這個水果生吃竟然可能感染寄生蟲！

你知道有什麼東西，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用嗎？

番茄、黃瓜？

不不不，這次我們要說的是“馬蹄”，官方備案名——荸（bí）薺（qi）。

雖然剛買回來的荸薺滿身泥巴、皮色紫黑。

但奈不過它清脆味甜、多汁可口。

不少江南人都是清洗後，直接啃掉皮後生吃。

但荸薺雖然味美，生吃卻可能感染

寄生蟲

！！！

生吃可能感染寄生蟲

我們經常被告誡：

不要吃生肉和沒有熟的肉

。因為這些可能會藏有細菌、病毒，還有

寄生蟲

。

但不得不說，有些植物也會感染寄生蟲。寄生蟲可能不會影響植物的身心健康，甚至還能植物和諧共處，但植物會把寄生蟲傳播給人。

名為“

薑片蟲

”的蟲先生，它的幼蟲就會寄附在荸薺的皮上。

圖片來源於維基百科

咱們生吃馬蹄的時候，如果是用牙啃掉外皮，就可能吞入薑片蟲的幼蟲。

而薑片蟲幼蟲過於強大，胃酸並不能殺滅它們。

它們會在腸道里發育長大，寄生於咱們人類的小腸內，破壞腸道的消化功能，造成腹瀉、腹部疼痛、大便有腥臭等問題。

魏老爸表情包

所以愛生吃的小夥伴，吃前一定得清洗乾淨，並且不要用嘴去啃它。

荸薺安全吃法

那要如何安全吃荸薺？

①削皮

喜歡生吃荸薺的，食用前需要洗淨削皮。

削荸薺皮確實很考驗刀工，如果對這方面沒有自信，最好用水煮一下再食用。

②煮熟

煮熟的荸薺自然是更安全的，煮粥、清炒或是煮火鍋都是可以的。

老爸評測有話說

荸薺多生長於水田之中，生長環境十分潮溼，周圍除去各種微生物，還分佈有寄生蟲。

同樣的，水生植物菱角、茭白、藕等，也是薑片蟲的藏身之處。好就好在應該沒人會生啃它們。

最後再提醒一下大家：安全起見，食用前以上食物時，最好洗淨削皮煮熟哦。

動圖來源於soogif

參考資料：

1、生吃荸薺要防病［J］。農村經濟與技術，1996（04）：32。