4000年前的古蜀人吃什麼？以稻、粟、黍為主，還會吃獼猴桃、梅等水果

金沙遺址發掘現場 資料圖

在新石器時代晚期至西周，涼山彝族自治州鹽源盆地、安寧河流域、金沙江中游北岸以及成都平原的先民已經開始食用稻、粟、黍，依靠種植而非採集維生。成都晚報記者瞭解到，這是近年成都開展植物考古的最新研究成果，成都文物考古研究院、涼山彝族自治州博物館等單位近年在安寧河流域、金沙江中游北岸和鹽源盆地三個重要地理單元開展了系列考古發掘工作，獲取了一批重要的植物考古資料。

涼山州地區鹽源盆地皈家堡遺址、安寧河流域橫欄山遺址和金沙江中游北岸蓮塘遺址均屬於新石器時代晚期遺址，距今約5000至4000年。成都文物考古研究院研究人員發現，三個地區先民在新石器時代晚期階段均以食用稻、粟、黍為主，但是不同地區三種作物的比例有較大差異。

在成都平原，據成都文物考古研究院植物考古實驗室負責人姜銘介紹，古蜀的先民剛進入成都平原時很可能不種水稻，在距今5100年-4600年的什邡市桂圓橋遺址一期的浮選樣品中，植物考古研究人員發現黍和粟兩種小米在穀物中佔有絕對優勢。那麼，成都平原從什麼時期開始種植水稻呢？姜銘表示，根據目前的植物考古研究結果，從距今4500年前的寶墩文化早期，來自長江中游的水稻就已經傳播到了成都平原。而且從那個時候起，古蜀先民的農作物就以水稻為主，以黍和粟為輔。

發源於西亞的大麥和小麥在距今約3000～2500年前的十二橋文化時期終於傳播到了成都平原，不過數量極為稀少。除了糧食，成都平原的先民們還會食用一些水果和堅果，在寶墩文化早期的高山古城遺址中，考古人員就發現過核桃楸，核桃楸又叫山核桃，是一種可食用的堅果。此外，在先秦遺址中，考古人員還發現了葡萄屬種子，以及獼猴桃、桃、梅等水果的果核。