採收期長達半年，一根20元供不應求，如今正當季，有口福的人不多

在南方有一種習俗，每年春節的時，許多家庭都會買幾根甘蔗放在家裡。甘蔗的寓意非常美好！在民間有句俗語說“過年吃甘蔗，一年甜到頭”，所以每年過節吃甘蔗，就成了南方人的習俗。而其實在生活中，甘蔗不僅只有逢年過節才會吃，日常它也是大家喜愛的零食。在我國喜歡吃甘蔗的人，也是數不勝數，特別是南方地區的朋友，因為甘蔗的主產地始於南方，每年甘蔗上市時，在南方的市場上必定都會引來許多消費者購買，人們喜歡在閒暇之時，吃上甜美多汁的甘蔗，既能解饞也能解渴。那麼甘蔗的品種有好幾種，筆者今天要介紹的是一種比較稀有的甘蔗，它在我國只有廣西地區才有，人們將它稱為“木格白玉蔗”。

木格白玉蔗是產自廣西港南區木格鎮的特產，所以人們便以當地名稱為其命名，木格白玉蔗是獨具特色的傳統水果型甘蔗，它比一般甘蔗的甜度高，水分也十分充足，它的蔗皮呈黃白色，光滑油亮，一撕就起來，吃著不用那麼費力，且它的肉質很脆口，就算小孩來吃也是毫無問題，所以木格白玉蔗能稱為地方獨特傳統佳品，也是不無原因的。那麼為什麼同樣是甘蔗，木格白玉蔗就能如此獨特呢？難道是和產地有關？

其實和它的種植方式有著莫大關係，木格白玉蔗最特別的地方，就是種植方式，別的甘蔗都是單根岔開種植，木格白玉蔗則是以當地古老的傳統方式種植，這種方式就是扎束種植，農民在種植時會將多根種苗栽於地穴中，待它們長到一米左右，農民就會以植株的葉片，作為捆綁的材料，把好幾根甘蔗從下至上扎捆封閉，直到成熟至好幾米長之後，猶如一棵棵大樹，那場面是非常的壯觀。而這樣的種植方式，不僅難度高、耗費工作量，還得有很高的技術含量，所以種植它們需要用很多時間精力管理，非常的辛苦！

也因為種植方式的繁瑣，如今也有許多農民不願意種植了，不過這其中原因也跟種植收入有關，種植甘蔗工作量大，可是到頭來，卻也沒能賺到多少錢。雖然木格白玉蔗的市場價還算可以，一斤4元按根賣，一根下來也得15-20元左右，可是到了源頭，一斤甚至只能賣到幾毛錢，農民費力不討好，自然就心灰意冷不願種。

也因此，本來產地就稀有的木格白玉蔗，在市場上就變得更加供不應求了，說是南方特產，也沒幾個地方能有口福吃到它。木格白玉蔗在每年的11月至3月左右就會成熟，採收期長達半年，成熟期間也會有一些人慕名到產地購買，甘蔗儲存時間很長，許多人都是好幾捆著買回去存放。因為白玉甘蔗除了能直接吃，它還可以和豬骨燉湯，燉出來的湯汁清甜不膩，好喝又開胃，如果你們沒吃過，下次可以試試哦！

不知你們是否吃過木格白玉蔗呢？覺得它比一般甘蔗好在哪裡呢？