如何吃“涼”不傷身

立秋已來，暑氣未消，“秋老虎”伺機而動，這時節，很多人愛吃冷飲，但從中醫角度會勸人不能貪涼飲冷，以免傷身。

貪涼飲冷的危害

冷飲之所以好吃，就在於它的冰涼味感可以讓人感覺“瞬間降火、清熱涼爽”，而實際上，冷飲不僅不能清心瀉火，反而會損傷我們的脾胃陽氣。

中醫講人體氣血陰陽平衡，認為“血，遇溫則行，得寒則凝”，冷飲等過涼食物會導致氣血凝滯，氣機執行不暢，從而對身體造成不利影響。

吃涼也有最佳時機

有沒有辦法在不傷害身體、不影響健康的情況下，又能滿足口腹之慾呢？

1.吃冷飲的注意事項

（1）最好中午吃。中午是一天中陽氣最盛之時，這時吃冰，不用擔心食物過於寒涼傷身，也能消暑降溫。因此正午到下午3時是吃冰最佳時機。

（2）飯後吃。冷飲一入肚，最先受傷的是消化系統。空腹吃冰，會對胃腸造成過大刺激。邊吃飯邊喝冰飲也不好，這樣短時間內冷熱交替刺激，很傷腸胃。應該在吃飽飯後，再吃冷飲更好。

（3）吃冷飲含5秒鐘再咽。吃冷飲速度過快會刺激交感神經，讓血管快速收縮誘發頭痛，可以先在嘴裡含大約5秒鐘再慢慢吞下，遵循“入口不冰齒”原則。

（4）控制每次冷飲的攝入量。一般來說，每天吃冷飲不超過150克，最好不要一次性進食太多。

2.選擇一些涼性食物替代冷飲

（1）鴨肉。鴨為水禽，其性寒涼，清燉鴨子，吃肉喝湯，清補並施。

（2）黃瓜。黃瓜清熱解暑，涼拌生吃也可以，黃瓜中的多種營養素可以促進腸道排出腐敗物質。

（3）酸梅湯。由烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等組成，其中山楂可健脾開胃，甘草清熱解毒，可以達到生津止渴的功效。

（4）綠豆湯。由綠豆、冰糖組成，可以清暑解毒，生津止渴。

（5）廣東涼茶。由金銀花、菊花、荷葉、淡竹葉、陳皮等組成，既能清熱解毒，又能祛溼補水。