如何用加餐的方式減少血糖波動

大家都知道高血糖對人體的傷害，但是更應該注意血糖波動忽高忽低對血管的破壞力更大；血糖波動越大，氧化應激、炎症反應越明顯，對血管內皮的損害越大。

出現這種問題的原因很多，一種可能是用藥不合理，比如用藥過量導致血糖“低反”（血糖被降下來後，胰高血糖素髮揮作用，導致血糖快速反彈）、飲食結構不合理（單一過量的碳水化合物，例如粥、含糖飲料等）。

出現這種情況除了要尋求醫生幫助調整用藥方案之外，還要改變飲食結構、增加飲食多樣性。另外糖友還可以透過加餐的方式來維持血糖的穩定。那該怎麼科學加餐呢？這可是個大學問

加餐的原則

在不超過全天總熱量的情況下，從正餐中勻出一部分作為加餐。

加餐的時間也很重要。

白天：糖友可以在餐後2－3小時、兩餐之間加餐。

睡前：不是所有人都需要加的。如果睡前血糖＜7。0mmol／L，建議加餐；使用胰島素的糖友，如果餐後2小時血糖小於8。0mmol／L，建議加餐。

加餐的食物

1，乳製品

中國營養學會建議，普通成年人每天牛奶或奶製品的攝入量為300克，糖友也可以參照這個量。對乳糖不耐受、喝了鮮奶會不舒服的糖友，可以選擇酸奶或乳酪。不過要注意：選擇酸奶時，一定要選無糖的；選乳酪時則應注意其中鹽的含量。

2，豆製品

《中國居民膳食指南》建議成年人每天吃大豆類與堅果類總共30-50克。所以，不建議糖友天天吃豆腐，也不提倡多吃。可與堅果類交替吃，可一週吃2-3次，每次50克左右大豆製品。

3，蛋類及製品

各種蛋類脂肪含量低，含糖量低，也是比較適合糖尿病患者食用的，建議在睡前加餐吃點。

常見的蛋類有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等，營養價值無本質差異，糖友可以根據自己的喜好來選擇。

4，蔬果類

這類加餐食物適用於所有糖友。蔬菜可以選西紅柿、黃瓜，它們是相對安全的加餐食物。每次可以吃半斤左右。

水果要選對血糖影響小的，如柚子、蘋果、梨、草莓等，而對血糖影響較大的不建議選擇，如紅棗、香蕉、葡萄、甘蔗等。

對於用零食做加餐的問題需要把握好攝入量：堅果一類的零食熱量比較高；而很多加工類的零食不僅熱量高，而且含糖量含鹽量也都很高，其實並不適合糖友作為加餐食用。