新蒜最有味的吃法，簡單一做，不加任何防腐劑，能吃一兩個月不壞

最近市場上的新鮮蒜又便宜了，那我們來做點泡蒜。把蒜皮去掉，洗乾淨，用淡鹽水浸泡24小時，即可以殺菌又可以去除蒜的辛辣味，泡好後拿出來晾曬。晾乾後裝入容器內，到上熬好的泡蒜水，密封一個後就可以吃了。泡蒜水是用300毫升的醋，30克的鹽，100克的冰糖和100毫升的純淨水熬製的。

自己泡的糖醋蒜，乾淨美味放心，脆脆甜甜的，想吃了撈出幾瓣，極其方便。這一瓶子泡蒜，夠我們三口人吃一兩個月了，除非你是天天吃哈，估計一週就吃完了。

1。裝入瓶子裡面的蒜，密封放一個月後就能吃了。

2。用淡鹽水浸泡24小時，可以殺菌消毒，去除蒜的辛辣味。

正在晾曬的蒜瓣。

3。泡好的蒜晾曬乾。

裝入玻璃瓶。

4。裝入瓶子裡面。

5。300毫升的老陳醋，喜歡吃白色的蒜可以用白醋，效果是一樣一樣的。

6。100克的冰糖，也可以用白糖。再加入30克鹽，100毫升純淨水，熬製十分鐘，放涼。

無油無水的玻璃瓶。

7。倒入熬好的泡蒜水。

倒入泡蒜水。

8。最後再加點白酒，殺菌和增加香味。蒜就泡好了。一個月後開啟就能吃到脆脆的、酸酸甜甜的糖醋泡蒜了。自己動手泡的比外面買賣的好吃很多。

每天不知道吃什麼？更不知道做什麼？沒關係，看看美食文章也許能給你帶來啟發。家常美食天天見：每天都會分享原創美食家常簡單做法，喜歡可以交流、探討、共同提升廚藝！