吃什麼補藥？香菇雞、蒜香雞、芝麻油雞，你最愛哪一種食材？

季節變化，這個時候進食健康養生是民俗傳統式。伴隨著溫度的轉變，大家當然會愛吃些溫暖的物品，例如薑母鴨、牛肉爐、芝麻油雞等。這一次，我想和各位共享幾個暖人心養胃的受歡迎菜。意想不到的是，六大頂尖菜餚分別是雞湯、芝麻油雞、香菇雞、蒜香雞。你最愛哪一個？

雞湯；經典勵志的空話

近期最紅的一道菜。沒有什麼好詫異的！雞肉有很多營養元素。與一般生豬肉、牛羊肉對比，雞肉脂肪率較低，不飽和脂肪成分較高。蛋白質含量高，是運動人群的最喜歡，並且雞肉肌肉組織短，非常容易咬合。針對口腔科不太好，吞嚥障礙的人而言，是一種相對性便捷身心健康的肉類食品挑選。也有許多雞的烹製轉變，下面的排行會一一詳細介紹！

白芝麻湯和芝麻雞肉飯

香油含有單不飽和脂肪和維生素E，對營養成分有抗氧化性功效。白芝麻燒雞一般會混合芝麻油和炒姜調料。薑片從中醫學方面講可以袪風祛寒。最終，泡浸過的酒釀有利於釋放壓力肌肉組織和筋腱。此外，白芝麻燒雞的用材和做法都非常簡單，因而成為了大家在差異時節食補的火熱挑選。

菌類雞湯

第三位是雞湯，用電飯煲就可以喝過。蘑菇熱量低，膳食纖維高，帶有充足的維他命、礦物等營養元素，含糖量具備提高免疫力的工作能力，使菌類變成健康保健的常見食品類。平菇雞湯也是用許多食物一同製做的，例如常用的作法：平菇海蠣子雞湯，蒜蓉香菇雞湯，口味柔和，合適一家人一年四季喝。

削皮椒麻雞

救我！來第四，或是雞湯（綜藝節目摔倒）？由此可見大家都愛雞湯燒菜！醃漬削皮朝天椒也是讓我心動。與生朝天椒對比，削皮的生朝天椒更甜。辣椒紅色素可以刺激唾沫和消化液的代謝，提升胃口，幫助消化。關鍵是，用削皮的朝天椒煮湯，不用一切調味品，讓湯頭美味到一碗接一碗根本停不下來。肯定是初學者應當試著的換湯法。

排骨湯燉排骨。

最終，一道菜並不是雞湯（笑）。在煮湯的歷程中，僅有排骨和肉中包含的少許碳水化合物會釋放出來到湯裡，因此提議茶湯和湯肉一起吃最有營養成分。排骨很合適和東瓜或是籮卜一起燉，既能與此同時攝入膳食纖維，又能讓湯更甜。春筍和大豆也是常用食物，合適夏季或不一樣時節喝。

天氣冷的情況下，臺灣省的人習慣性把排骨（養生藥膳排骨）和山參、川芎、黃芩、熟地黃等中草藥材一起燉。這種中草藥材通常有加快血液迴圈，改進手和腳和四肢冰冷的功效，但也提議不必吃太多，以防不適感。

提議到信用好的中藥房選購中草藥材。許多中藥店也是有中草藥材包，如十全大補湯、四君子湯、四逆湯等。烹飪前，提議將中藥材清理整潔，泡浸20 ~ 30分鐘，隨後與排骨同煮，或先煮湯再放進排骨。

薑母鴨

明顯的姜和芬芳的油，再加上不一樣的藥用價值湯頭，喜愛的青菜和調料，是極為火爆的週期性填補。牛肉的食用價值和雞肉類似，歸屬於高蛋白低熱量的肉類食品。與雞肉對比，牛肉中維他命A和B的成分更高一些。殊不知，客觀事實便是如此