漲知識，蔬菜也有姓氏

番茄、土豆、辣椒、大蒜、黃瓜、菠菜、胡蘿蔔、南瓜、花菜……這些我們常見的日常瓜果蔬菜，其實原產地並不是我們國家。早在秦漢時期，就算你皇親國戚，也吃不到。因為，這些都是後來的“舶來品”，也就是進口食品！尤其是辣椒的引入，簡直是顛覆了國人對美食的定義，問問那些“見椒嗜吃”的小夥伴們就知道了。

作為“舶來品”的這些蔬菜，其實也是有他們的“姓”的，透過姓就可以判斷出他們源自哪裡，以及大致是何時引入我國的。

“胡”系

多為兩漢兩晉時期引入，兩漢時期，“胡”泛指西、北方的少數民族，因此，這個時期的外來蔬菜，也多來自西域。

胡蘿蔔：原產於亞洲西南部，始祖是阿富汗的紫色胡蘿蔔，已有兩千多年的種植歷史。

核桃：古稱胡桃，原產地西域。

胡瓜：此胡瓜非彼胡瓜哈，就是黃瓜，原產於印度。明代著名醫藥學家李時珍曾說：“張騫使西域得種，胡名胡瓜”。

張騫還透過西域引進作物：“胡蔥”、“胡蒜”、“胡荽（suī）”，就是現在常用的：大蔥、大蒜、香菜。

“番”系

番，即當時的番邦、西番，多為南宋至元朝時期，透過“番舶”帶入我國，所以通常會在漢化名字前面加個“番”字，如番茄、番薯、番椒、番木瓜等。

番茄：原產南美洲，初期主要作為觀賞性的作物，到了清末民國才開始作為蔬菜，改名為西紅柿，新中國成立後開始大規模種植。

番薯：即紅薯，原產南美洲，大約16世紀時傳入我國。

番椒：即辣椒，原產中拉丁美洲熱帶地區，名副其實的熱辣（小表情）

“西”、“洋”系

這兩個系的蔬菜，多為清朝時期傳入。在康熙、乾隆之後，“胡”、“番”消失，“西”、“洋”登場。

洋蔥：原產於中亞、西亞，18世紀傳入。

洋芋：就是土豆，原產於南美洲，土豆後來在某些地區還起到了補充主糧的作用，養活了更多的人。

洋白菜：即捲心菜。來自歐洲地中海，也是西方人最重要的蔬菜之一。

而“西”系食物裡面，也不全是這個時期傳入的，比如西瓜，原產自非洲沙漠地帶，在我國種植始於五代十國時期。到兩宋時期，西瓜由北向南傳遍了全國。