為什麼喝喜茶總是要排隊？原因就在這一點

在茶飲行業，喜茶是無人不曉的網紅品牌。

但是，當一個品牌成為行業標杆的時候，讚美和批評的聲音也就隨之而來。

讚美的人說，

喜茶融入了“美”的元素，提高了人們的生活品質；批評的人覺得，鍾愛買喜茶的人不過是低階趣味的裝叉行為。

但不管怎麼說，喜茶很火，而且已經火了三年多時間了。

01

對喜茶的質疑，

源於其開創了一個新時代

在社交媒體上，當某一樣東西受到極度追捧的時候，隨之而來一定逃不過被嘲笑的命運。

比如，一個白領在排隊整整一個小時後，拿到喜茶後的第一件事情是拍照發朋友圈，然後才是品嚐。

為何？

有人將這解釋為小眾群體為了獨樹一幟的炫耀感，也有人將其解釋為整個中產階級無趣生活的集中體現。

但是，我想說的是，這正是喜茶的創造性之處。

喜茶為什麼會火，難道僅僅是迎合了大眾的某種心理需求嗎？

顯然不是，如果是這樣，

那麼喜茶這個品牌也就意味著沒有核心競爭力，可以被模仿和複製，也會和眾多的網紅流量明星一樣，轉眼就過氣了。

在以前，提及奶茶往往想到的都是粗製濫造和廉價茶湯，價格集中在五元左右，不僅沒有營養而且對身體健康有害。但是，喜茶誕生後，無意間將奶茶的檔次提高了一個層次。

“8g茶包、澳洲進口芝士塊、歐洲進口鮮奶，原葉高溫沖泡茶底、60秒高壓萃取。”喜茶帶來了全新的產品體驗，將更加年輕和新鮮注入到了這一杯杯的茶飲之中。

從粗製濫造，質疑產品本身的低質，演變成產品精造，開始探討這種萬人空巷的生活場景，難道不是一種進步嗎？

再有，有人說喜茶讓人們變得越來越愛裝叉，可是，相比於裝修充滿情調的大商場店鋪，難道就應該更加鍾情於臨街叫賣的小店形式嗎？

02

喜茶為什麼總是排隊？

在網上，很多人都說喜茶自導自演的僱黃牛排隊，以製造搶購的“飢餓場面”。

即使時間已經過去很久，這樣的聲音依舊不絕於耳。

那麼真相到底是怎麼樣子的？

先看一組資料，

喜茶個別城市門店的月營業額可以做到400萬，也就是說一天可以賣出3000-4000杯茶飲。

什麼概念呢？

相對於競爭對手來說，這樣的銷量是他們的十倍之多，甚至也遠遠的超過了肯德基、麥當勞的單店收入水平。

這就造成了一個後果，

由於喜茶採用的是直營的模式，開店速度比較慢，加上對產品品質的把控比較嚴格，基於社交屬性的傳播，以及外賣的便捷方式，導致了喜茶供不應求的局面。

舉例來說，一般排隊點餐的時間大概需要20分鐘，但是排隊取餐花費的時間可能超過40分鐘。

這就又造成一個現象，因為取餐的人並沒有散開，於是看起來排隊買喜茶的人顯得更加的多。

換個常識性角度在思考的話，如果喜茶真的存在自導自演的僱黃牛排隊的事情，那麼依照這個邏輯推類，其他茶飲店、其他餐飲店、其他等等的商店，難道都不能模仿嗎？

如果這樣，那天底下或許真的就沒有難做的生意了。

03

讓品牌做到真正的無法複製

首先是跨界營銷。

早在10月初，喜茶就和護膚品牌百雀羚嘗試了一次跨界合作，以快閃店“芝芝巴士”的形式推出聯名款產品，設計了“阿喜”和“阿雀”兩個虛擬形象，用新潮碰撞經典。

從效果上看，不僅讓喜茶增添了不少的新鮮感，而且拓寬了品牌的邊界，讓喜茶這個品牌看起來更酷、更有禪意。

其實，這也已經不是喜茶的第一次跨界了。

在此之前，

喜茶嘗試過與岡本、杜蕾斯、耐克這樣的生活品牌合作過，也和W酒店、深圳航空以及美妝品牌Benefit等推出過聯名款。

看似毫不相關的兩個品牌，卻能夠實現很好的交集和融合。不得不說，這樣的創意讓品牌更加的有活力和生命力。

不過，在喜茶看來，

跨界營銷雖然很重要，但是隻能算作是“外核”，真正對品牌起著決定性影響的還是“核心”。

何為“核心”？

簡單的說，

就是以產品為基礎，並且隨之產生的運營、供應鏈和服務，這些共同決定了喜茶的品牌壁壘。

只有不斷推出更好的產品，消費者才能自動的找上門來，才能賦予品牌稀缺性的價值，才能讓品牌使用不被模仿。

04

堅守本源與開拓創新

對於很多品牌來說，當其發展壯大有了一定的知名度後，便開始偷工減料，最終把一手好牌打壞。

也就是說，初心忘了！

幸運的是，

我們發現喜茶即使已經是行業當之無愧的領導者喜茶，創始人也依舊扮演著產品的設計和研發工作；即使兩輪融資下來已經成為了資本的寵兒，也依舊堅守直營模式，儘可能的加快開店速度，但是絕不冒進。

這是喜茶的文化和原則，也是喜茶能否長盛不衰的關鍵。

再說創新。對於喜茶來說，面臨的雙刃劍就是產品必須不斷的更新換代，否則就會出現消費者口味疲勞，可是一旦創新，就可能會導致消費者對新口味的不滿意。

喜茶給的解決方案是：

重新定義標準！

什麼意思呢？簡單的說，就像國內很多咖啡店的定位就是模仿星巴克一樣，無論是品類還是品質，也包括店鋪的裝修。這樣的話，消費者便會自然而然的進行比較，比如口感、比如服務、比如價格、比如體驗。

但無論怎麼說，始終逃不過模仿的影子，也始終不會超過星巴克。

喜茶做的，

是讓消費者看不出喜茶的產品像誰，甚至也感覺不出原料的原始口感，這樣一下來，消費者就會產生這樣的潛意識，喜茶是獨一無二最正宗的。

舉例來說，喜茶為了適應四川人偏愛辣味和酒的文化，推出了四款“茶+酒”的系列產品，透過酒與水果茶的混合，並且加入藤椒，便創造出了川人喜愛的口味。

對於喜茶來說，產品創新一直都是以產品為中心，實際上這樣的理念，也是站在消費者的立場上，貼合消費者的需求。