農村1種“樹上花”，過去窮人才吃，如今8元一斤成稀罕菜

人稱“無事忙”曾是窮人充飢糧，8元一斤，網友：懶得撿。“五九六九河邊看柳”，春自六九醒，農村地裡各種野草的冒出嫩芽尖，河邊柳樹的枝頭掛上了嫩綠的芽苞，春暖花開萬物復甦。作為農村長大的娃，小時候沒少吃各種野菜，野菜長在地裡唾手可得，剜一籃子回家就是一頓美食。事實上，早春時節除了地裡長得野菜之外，農村樹上也有不少美味，比如榆錢，槐花，香椿，核桃花，在農村有一種叫“無事忙”的東西，曾是窮人充飢糧，如今8元一斤成稀罕菜。

“無事忙無事忙，三天不見大長長“，無事忙是楊樹的穗狀花，楊樹是先開花再長葉子，早春時楊樹的葉芽還沒冒出，楊樹的花就一穗穗掛滿枝頭。楊樹為雌雄異株植物，雄花有半揸長，暗紅色毛茸茸的，鄉下孩子叫它“楊樹狗子”，“楊巴狗”。楊樹花它不像一般花朵豔麗，但是在以前窮人充飢糧，解決了春季青黃不接時吃飯的大問題。

楊樹開花時間早，而且花期還很短，早春當楊樹枝頭掛上無事忙的時候，也是村裡人最忙活的時候，人們用長杆子用力敲打楊樹枝子，或者是抱住樹幹使勁的搖晃，粉紅色楊樹花便紛紛揚揚落下來，等在樹下的小孩們便一擁而上，往籃子裡撿拾。拿回家，娘把無事忙去掉葉柄，焯水洗淨，然後拌上玉米麵蒸熟，蒸好的無事忙口感清新糯香，要是捨得麵粉，用無事忙拌餡包包子，那就別提有多香了。

無事忙這“菜”能吃，當然，口感不如榆錢，槐花。雖如此，但不妨礙人們對無事忙的喜愛，無事忙含蛋白質，膳食纖維及維生素和礦物質，無事忙味苦澀，卻可以清熱，健脾養胃，止瀉止痢。初春時，常見上年紀的老人在楊樹下撿拾無事忙，在市場上無事忙賣到8元一斤。

楊樹花（無事忙）是接地氣又純天然的美味食材，不過在農村楊樹種類雖然不少，但可以食用的卻很少見，只有村裡種的俗稱“笨楊樹”上，那種粉紅色的無事忙才可以食用。隨著生活水平的提高，如今可供選擇的蔬菜種類越來越豐富，曾是窮人充飢糧的“無事忙”，雖然在市場上賣到了8元一斤，可是在農村少卻有人問津，正如很多網友所說：懶得撿。

北方的春天很短，無事忙的花期也很短，從抽穗到開花成熟落下就一個星期，等楊樹葉綻開新綠，楊樹花也就落淨了，“無事忙，無事忙，掉下來，哭一場”。以前在鄉下老家，一到春天，家前屋後，田邊地頭，坑邊河沿，“楊巴狗”開得到處是，而隨著“笨楊樹”陸續被速生的雜交楊取代，如今見到真正的無事忙很難，更別再說吃上幾口了，因此無事忙也成了很多人的鄉愁。大家吃過“無事忙”這種菜嗎？