薩安娜：以茶為友 其甘如薺（海客話中國）

薩安娜近照。

走進薩安娜（Anna Eva Budura）的家，一縷熟悉的茉莉花茶香飄來。老人年逾九旬，微笑著，一口中文流利如母語。她身後是一面書牆，其中的兩個書架堪稱中國茶文化的“典籍專區”。

自1950年來華留學，薩安娜先後就讀於清華大學預科班、北京大學歷史系，1956年起協助羅馬尼亞駐華使館開展各項工作。她在半個多世紀的學術生涯中，出版了《神州》《一視同仁——中國的外交歷史精神與根源》《中國——生活在歷史的價值中》等多種專著，其中尤以《茶史》（節選本名為《茶的故事——中國茶文化》）最為獨特。

薩安娜記憶中，與茶結緣始於1951年。作為首批來華的羅馬尼亞留學生，她與同學們到滬、杭、蘇、寧等地參訪。杭州的龍井村，給她留下深刻印象。“陽光透過花與樹灑下來，我們坐在院子裡聽泡茶師傅慢慢地講種茶、採茶、製茶，講這片山和土地的歷史。龍井嫩綠的芽尖在玻璃杯裡盤旋舒展，喝一口茶，清冽、苦澀、回甘……神奇的滋味進入嘴裡，湧向心靈。我現在也不知如何形容那種感覺，所有身心疲憊一掃而空，彷彿跋山涉水只為這一剎那的不期而遇。”薩安娜說。也就是在那時，她決定研究中國茶文化。“我要把它帶回羅馬尼亞。”

1956年，薩安娜從北京大學歷史系畢業。6年的學習，不僅讓她愛上了這片土地和它的文化，也讓她遇到了摯愛——前羅馬尼亞駐華大使羅明先生。在華共事十餘載，他們一位致力於外交與翻譯，一位投身漢學研究。因中華文化而牽手的這對伉儷，成就了一段佳話。

這期間，北京文化協會常邀請外交官夫人參加一些文化活動。一次茶文化講座後，薩安娜向授課老師提出，羅馬尼亞對中國茶文化知之甚少，無非是茶從中國來、茶有幾種，他們並不知道茶對中國人內在氣質的影響，這很遺憾。老師鼓勵她寫一本書，把自己對中國茶的品讀與中國茶文化的源流、內涵講給羅馬尼亞人聽。“我感到責任在肩，也感受到老師對我的期望。我會完成這本書。”

薩安娜開始收集資料。她幾乎跑遍了北京所有的圖書館、書店，甚至舊貨市場，可當時能見到的相關書籍實在太少。回到羅馬尼亞，她繼續拜託北京的老師和朋友幫忙搜尋。集腋成裘，薩安娜終於獲取了大量中文圖書資料。

在研究中，薩安娜主要依據中國古代典籍，生怕譯本會流失茶文化的精神意蘊，更怕一些外部觀點會影響她的判斷。唯一參考的外文資料，是日本茶道美學先驅岡倉天心的《茶之書》，因為它是形塑歐美讀者對東方茶文化認識的一本重要著作。這本書讓西方人讚歎日本茶道侘寂美學的深邃智慧，同時也讓他們誤認為，中國茶文化在唐朝經高僧最澄帶回日本後發揚，而在中國本土已經消失了。“向人們澄清這一誤解，也是我在研究中逐漸形成的一種責任感。”

薩安娜說，歷史記載，早在3000多年前，中國古巴蜀地區三星堆文化中已出現食用茶的民族。作為茶樹的原生地，華南地區多個民族自古就有日常食茶和以茶祭祖的風俗。茶甚至被作為圖騰崇拜，也常作為鄰里相邀的請帖、和解糾紛的贈禮、朋友和戀人們的信物。茶不僅在對外貿易中承擔著舉足輕重的角色，也影響甚至塑造著中國人的性格。

“茶把人聯絡在一起。”薩安娜說，“它在秦漢時期北上，又沿著隋朝大運河把中國南北方的日常習俗聯絡起來。至唐代陸羽的《茶經》橫空出世，承載著中國人從容、淡泊、重誠信的氣質，茶走向世界。無論是茶馬互市和平交易，茶道相容穌酪與油糖；還是榮西禪師受教於禪茶，攜籽而歸種於日本長崎、九州；抑或是茶之功效與茶器之美打動西方人，令無數名仕愛慕有加、平民交口稱讚，中國茶受世界歡迎的原因在於它所蘊含的和合文化——消解積氣、柔和脾性，使人明朗、包容、不衝動。”在薩安娜看來，這就是她感受到的中國人的精神品格，而中國人也是在以茶代酒、以茶會友、以茶為友的過程中，與茶這一“大地的精靈”相互磨礪，融為一體。

薩安娜喜歡一句詩：“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。”她認為其中蘊含著中國人的生活哲學。在中國時，薩安娜常跟朋友去前門茶館聽戲吃茶，她知道現在中國的年輕人也一樣，邊喝茶邊交流工作。“茶文化就是這樣從習慣中來，又提升著習慣的品位。”她說，“不論是‘琴棋書畫詩酒茶’的陽春白雪，還是‘柴米油鹽醬醋茶’的下里巴人，茶始終是中國人生活中的重要元素。”

傾十餘載之力著成的《茶史》，是薩安娜獻給羅馬尼亞的禮物。它一版再版，廣受好評。書的包裝精心設計，一包上好的茶葉，用帶子捆紮在書上，等待著與茶有緣的人。邊喝茶邊品讀《茶史》，羅馬尼亞讀者就這樣感受著中國茶文化的魅力。

薩安娜被譽為羅馬尼亞漢學之母，曾獲“第十一屆中華圖書特殊貢獻獎”等重要獎項，同時也是羅馬尼亞第一個全面研究中國茶文化的學者。品茶是她的生活方式，她愛茶，也像茶。“早年孤露，我一度感到人生悲苦無依。在中國，我的老師和朋友待我如家人；與羅明相識，在中國文化裡執手70載，我們工作、翻譯、研究，也一起喝茶。他走後，我依舊每日不倦地做著他未竟的工作——向羅馬尼亞人傳遞中國文化。”薩安娜說，“套用《詩經》裡的‘誰謂荼苦，其甘如薺’，對我來說就是‘誰謂茶苦，其甘如薺’更為恰當。沒有什麼苦，是化不開的。”

（作者臧天雄系羅馬尼亞布加勒斯特大學語言與文化學院博士，周菲菲系北京語言大學“一帶一路”研究院助理研究員）