這種魚喜食“排洩物”，北方人看了直搖頭，廣東人：你們太沒口福

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海鮮不管是在什麼季節或者是城市內都是很受歡迎的，也是很多人餐桌上的“常客”。在海鮮中大家可能愛吃的會是魚類多一點，因為蝦、蟹其實我們平常能吃到的種類和口味都是差不多的，但是魚的種類還是很多樣的，並且每條魚其實吃起來的味道也是很不一樣。最重要的是魚也是有南北之分的。

像是熱帶、亞熱帶的魚就不能生活在北方，魚類也不像水果、蔬菜一樣都是可以保鮮冷藏的，所以在北方其實很難吃得到南方專屬的熱帶還有亞熱帶的魚。所以今天，小編就要給大家介紹一種來自南方的魚，這種魚的口味很特別，喜食“排洩物”，並且對於溫度還有著強烈的要求，氣溫低於7℃就會死亡，低於14℃就不愛進食，這種魚就叫做鯪魚。

這個鯪魚可能北方小夥伴很不熟悉，但是廣東人卻非常喜歡吃。不管是配飯吃還是當成下酒菜，鯪魚都是不二的選擇，清蒸的味道鮮香不腥，煎出來的鯪魚連骨頭都是香的。但是因為這魚的奇特口味引得北方人直搖頭，有聽說過有糞便澆灌水果，但是還沒聽過用糞便餵魚，但是廣東人卻說了這是你們太沒口福了，鯪魚的美味是你們想象不到的。

野生的鯪魚主要以食用植物為主，像是水底石面上的生藻，像是矽藻、綠藻之類的以及水底的腐殖質都是鯪魚的盤中餐，還有豬糞、牛糞等排洩物，這種土鯪魚最愛的就是這些動物的排洩物，行家都是去鄉下購買鴨糞或者是牛糞再到河裡釣土鯪魚，基本都能釣上來7、8斤。

鯪魚的魚肉細嫩，魚刺也不多，鮮味重不像是其他的魚類一樣腥味重魚肉感覺散散的，而且鯪魚的繁殖能力還是很不錯的，產量高價格適中，很適合家庭消費。現在市面上很多都是凍結的鯪魚，就是為了讓鯪魚保持鮮度，不要在運輸的過程中死亡，所以現在北方人常吃的鯪魚基本上都是南方的凍結魚運輸過去的。

家庭做魚一般都是燉或者是紅燒，鯪魚有豐富的蛋白質、維生素還有鈣、鎂等營養元素，我們在製作鯪魚的時候要記住不能放姜，很多人在做菜的時候習慣放姜，但是在製作鯪魚的時候放姜會使得鯪魚產生黴味，所以經常用陳皮代替姜起到提鮮的作用。

小編也是第一次接觸到愛吃“排洩物”的魚，週末的時候特地約了朋友去釣鯪魚，買了釣餌還有鴨糞，結果結束垂釣的時候我發現用糞便當成釣餌的朋友釣上來的魚是另一位的2倍，看來這魚的口味也是很奇葩啊。也難怪很多人會說這魚吃糞便，我們吃魚，那不就成了我們吃糞便了嗎？也難怪北方人看了直搖頭，就算是我現在都有點吃不下了呢！

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