香菇種植，把握好這幾點，讓你家香菇高產變得簡單

香菇是我們日常生活中最常見的一種食用菌，它除了可以鮮食意外，還能夠製成幹品，但事實上都是以者為普遍，因為根本的口味比較好，香味也比較濃，而且儲存起來也比較方便，由於它有這樣的特性，對於農戶們來說，種植它就不用擔心售賣的問題了，即便是鮮品不能及時的賣出去，但也是可以製成幹品慢慢的賣，我們在種植香菇的管理過程中，最重要的就是出香菇的階段，這一階段的管理是最重要的，這個時段的管理好壞，直接影響著相關的品質，還有它的售價，香菇是我們經常吃的菌類之一，味道鮮美可口，不管是烘培還是清炒燉湯，都是可以用它來提味增鮮的，為了能夠更好的讓大家種植出優質的香菇，小編整理出了一套種植香菇的方法和技巧，我們一起來學習一下吧。

香菇的栽培場地應該選擇一個生態環境比較好，空氣也比較新鮮，水質優良，周圍沒有受過汙染的，周圍300米以內沒有各種汙染源，光照較短，晝夜溫差大的山壟田，水源最好是山泉水，或者是水庫的清水，必須需要較為平坦而且排灌方便的，交通也要便利，菌袋的製作配方一般是79%的楊木屑，20%的麥麩，1%的石膏，0。1%的多菌靈，我們還可以用45%的玉米芯，40%的楊木鋸末，13%的玉米麵，1%的石膏，1%的石灰粉，和0。1%的多菌靈，這兩種方法用哪一種都可以，木屑要以半年以上的陳木屑最好，麥麩也一定要是新鮮的，沒有黴變，沒有蟲蛀。把小編剛才所說的原材料稱好以後，把木屑，麥麩和石膏混均勻拌在一起，然後翻動4~5次，再把多菌靈和石灰放入水中，然後均勻的攪拌，再用噴壺分別噴入乾料之中。

在裝料的時候要把塑膠袋的另一端給封死，絕不能漏氣，然後再把培養料倒入袋裡，鬆緊一定要適當，在栽培食用菌的過程中，水分也起著很重要的作用，它在生長期間所吸收的養分，新陳代謝的分泌都是透過水分來完成的，我們在調配培養料的時候，就應該掌握水分的準確度，拌料的時候水分不能過大，水分過大會延緩發菌的速度，而且還有汙染雜菌的可能，我們要遵循寧幹勿溼的原則，培養料應該偏幹，才能夠保證含氧量的充足，這樣有利於發菌，如果數量太大，就會造成培養料內缺乏氧氣，影響菌絲的正常萌發和生長，嚴重的時候可能還會感染雜菌，然後導致栽培失敗，培養料的水分含量在55%左右就可以了，這是最適合菌絲生長的環境。

在很多的情況下，香菇都是秋季末尾的時候出菇，因為這個時候的很多地方溫度都比較低，如果不採取保護措施，就會很不利於子實體的生長，不僅延長了才說的時間，而且香菇的品質也會差，尤其是在晚上的時候，香菇房內的溫度就會變得很低，溫差比較大，這是非常不利於香菇生長的，為了能夠避免，我們在白天的時候最好蓋上地膜，這樣溫度就會有所提高，到了晚上的時候然後再揭開，為菇房增溫，在出菇期間對水分也是有要求的，和菌絲生長期不太一樣，這個時候的培養料含水量可以保持在84%左右，等到菌體慢慢的長成，就可以降低溼度，這樣能夠有利於菌體的生長，還可提高品質，等到採收完之後，為了第2次出菇，我們應該把膜給揭開，讓其通風，但是不要澆水，等過兩天之後，長出了新的菌絲，再進行澆水，這樣子就能夠有利於新菇的生長。

菌絲在生長的階段，對光的要求並不是很大，甚至可以完全無關，並且越暗，這次就會長得越好，但是出菇以後就不一樣了，因為子實體的生長，需要有微弱的光照，所以在這個時候，菇房內應該提供一定的光照，這樣能夠促進機體的生長，光照不能太強，也不能讓外面的光直接照到菌體上，這樣會抑制它的生長，採收香菇的時候，一般是等到菇蓋展開75%左右的時候，菇蓋的邊緣仍然內卷，菌褶下的內菌膜破裂不久就得及時採收，因為這個時候的菇形，菇的質量，風味都比較好，如果等到菇蓋90%展開才採收，就會影響香菇的等級，以上就是對種植香菇的一些簡單的介紹，希望對朋友們能夠有所幫助。