草果香怒江

大家都知道雲南是植物王國，雲南擁有豐富的植物資源，而造就雲南植物王國的原因便是雲南超好的自然條件和豐沛的降水，今天我將帶大家一起去探索雲南諸多植物中的一種，並且是大部分家庭裡都有的一種東西，那便是草果，可能不做飯的朋友也許都沒有聽說過草果是個什麼東西，它其實是一種香料，但是它也可以作為一味中藥來使用，今天就帶你瞭解你家調料臺裡的草果的故事。

草果喜溫暖溼潤氣候，怕熱，怕旱，怕霜凍，年均氣溫15-20℃，適宜在樹木稀疏（透光度約40%）環境生長，以在海拔1000-2000米，廕庇度50%-60%左右的林下或溪邊溼潤排水良好的山谷坡地陰涼地帶，疏鬆肥沃，富含腐殖質的砂質壤土栽培為宜。因為相對來說有著對生長要求相對苛刻的條件，所以草果一般生長在我國雲南、廣西、貴州等省區，而在雲南有一塊神奇的土地，完全滿足了草果生長所需要的全部條件，那便是怒江，在怒江種植草果不僅能為大家生產出優質的產品，還能為當地的扶貧事業做出貢獻，簡直是一舉多得。我們都知道草果是乾乾癟癟的一個一個的，或者見過的都是粉末的，那你知道長在樹上的草果是什麼樣子的嘛？

剛從樹上摘下來的草果一個個鮮紅飽滿，就好像我們常見的咖啡豆一樣，透過一顆顆飽滿的果實向大家彰顯著怒江地區草果的優質。正因為有如此得天獨厚的地理條件，雲南省怒江傈僳族自治州福貢縣於是便大理髮展了草果產業，並且未了讓綠色的草果產業更好地推動地方脫貧攻堅和經濟發展，2016年，雲南能投集團與怒江政府合資成立了怒江周扶貧投資開發有限公司，

並投資1。04億元建設怒江大峽谷農副產品加工交易中心，建成全國第一家全自動化、高技術標準、高質量標準的草果電烘烤加工生產線，產能達到加工鮮草果6000噸/年，出產1400噸草果乾果（粉）。

並且相對於傳統的草果乾燥都是以煙燻烘乾來烤制，烤製出來的乾果果形和顏色都不好。同時成品中的致癌物苯並芘的含量還會超標，但是加工中心採用的微博加熱技術，一次性解決了這些問題。同時規模化的生產還有效的穩定了市場。

現如今福貢縣每年還會舉辦“草果節”“草果文化周”等活動，致力於把草果打造成當地旅遊特色的名片，並且經過這麼多年的努力，目前草果產業已經成為了怒江州各族群眾脫貧增收致富的“金果銀果”了。是不是都想不到家中廚房裡那不起眼的小調料，還這麼大有來頭吧。