這種樹葉可以吃，夏天一定別錯過，重慶叫做“翡翠涼粉”

臭黃荊葉可以曬乾打涼粉嗎

在巫山，有一種開滿黃色小花的灌木，其樹葉形似茶葉，當地人管他叫做“臭黃荊”每到夏天就成群結伴來採摘臭黃荊的葉子回家燒製“臭葉子涼粉”也有地方叫做斑鳩子、觀音葉，你們吃過嗎？

臭黃荊葉子和黃荊葉子長得非常相似，沒有經驗的朋友在採摘的時候需要注意，黃荊多作為景觀樹，其食用口感不如臭黃荊。

臭黃荊聞起來臭實則香，做出來的涼粉顏色翠綠、清爽宜人，鮮香爽滑，不少遊客吃了這種涼粉大讚其美味於是又客人根據它的外形取名叫“翡翠涼粉”這道消暑解膩的翡翠涼粉也成了去重慶不可不吃的美味，如果你生在農村能摘到黃荊的葉子你也可以在家試試這道“翡翠涼粉”

做法如下：

1、這個季節臭黃荊葉子最是鮮嫩翠綠，採最鮮嫩的葉子將樹葉放在陰涼通風的地方晾乾

2、將晾乾的臭黃荊葉子加入開水搗碎，攪拌，搗的越細膩越好

3、將搗碎的臭黃荊葉子放入紗布過濾，用手反覆揉搓可將汁葉更細膩的過濾到容器中

4、在搗碎的臭黃荊汁葉中加入草木灰當做點滷，攪拌均勻

5、將點好滷的臭黃荊汁均勻的倒在容器中放涼凝結

6、將凝結的臭黃荊割成塊狀放入清水中儲存

這樣一道鮮美可口的翡翠涼粉就做好啦，翡翠涼粉的食用方法很多，教大家兩個簡單的。

一、酸辣翡翠涼粉

1、將翡翠涼粉取出切成條狀放入盤子裡

2、將蔥薑蒜均勻的灑在翡翠涼粉上，在撒上細鹽、辣椒油、花椒油、蔥花、醋

一碗酸辣可口的翡翠涼粉就做好，夏天吃最消暑氣。

二、桂花翡翠涼粉

1、將切成條狀的翡翠涼粉放入容器中備用

2、將桂花用開水泡開灑在翡翠涼粉上

3、將蜂蜜淋在上面，撒上少許芝麻

清熱解毒的翡翠涼粉就這麼做好了。

翡翠涼粉有除風溼，清邪熱，治痢疾、痔瘡、牙痛等症關於翡翠涼粉還有許多傳說，有說是大禹治水時巫山神女點化百姓採摘其樹葉用來充飢的，百姓為感激神仙賜予的寶物稱其為“翡翠涼粉”。

翡翠涼粉，形如翡翠、晶瑩剔透，口感柔韌爽滑，像龜苓膏又有點像福建地區的燒香草，但是他自帶臭黃荊葉子獨有的藥香，根據醫書記載臭黃荊確實可以入藥，有清熱解毒、祛風止痛、收斂止血等功效，炎炎夏日來上一碗翡翠涼粉放上清爽的黃瓜絲暑氣頓時消散。