鮮香Q彈的土豆粉，健脾養胃，減脂營養好吸收，做法超簡單家常菜

土豆雖然看著不起眼，但是營養價值非常高，有健脾養胃、抗衰老減肥等功效，常吃還能降血壓降血脂等，被營養學家譽為“十全十美的食物”。

Q彈營養的土豆粉，起源於明朝，取材於土豆的精華，配上鮮美的湯汁和新鮮的蔬菜，口味非常獨特，吃過的都會喜歡。

土豆粉同樣具有減脂效果，減肥期間也可以吃它，營養好吸收，做法還簡單，我們一起來看看吧！

用料：

主料：土豆粉適量、油菜2根或生菜1根、香菇2個、金針菇1小把、炸豆泡3塊、火腿腸1根、水煮蛋1個、熟花生米1把；

調料：蒜3瓣、郫縣豆瓣醬1勺、生抽1勺、蠔油半勺、醋少許、鹽半茶匙、雞精半茶匙、芝麻香油少許。

步驟：

1、燒熱炒鍋，放入適量油加熱，放入1勺豆瓣醬，炒出紅油，中小火煸出香味，放入兩碗開水；

2、放入切片的香菇片、金針菇煮一會，隨後放入鹽、雞精、生抽、醋、蠔油，再煮個幾分鐘，熬製湯底的鮮味；

3、放入對半切開的豆腐泡、火腿片、其他自己喜歡吃的配料，再稍微煮一會入味，隨後放入土豆粉煮熟；

4、可以稍微嘗一下鹹淡，根據自己喜歡再適當放一些鹽調味，最後放入青菜，燙熟就可以出鍋啦！

吃之前擺上盤，把蔬菜、水煮蛋、火腿腸分別擺開，吃得特別有儀式感！

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