地裡容易讓人忽視的小雜草，其實是麥冬，非常有用

文：森

春天天氣也在慢慢變暖，南方已經能看到成片成片的油菜花了，而北方的小麥也開始瘋長了。不管南方還是北方，這個時間段都是比較忙的，要翻耕，播種，還有就是天氣變暖，很多雜草長出來了，除草也是一個重大的事情。

我們都知道麥地吧，麥地裡有一種很有韭菜的東西，很多農民把它們當作雜草除掉，其實這也是一種浪費，這個被當作雜草的東西就是麥冬，它的營養價值非常地高，還可以食用，吃了對身體有好處。

很多人肯定會問，麥冬到底是什麼東西，麥冬大家都是見過的，只不過大家不認識，上面小編已經說了，麥冬長得有點像韭菜，四季常綠，生命力頑強，都是成片成片的長，怪不得很多農民把麥冬當作雜草除掉。

麥冬也非常普遍，沒有什麼特殊的環境才能長，城市的公園裡，小區綠化裡都有，全國各地都有，東西是很多，但是很多人不認識，都當作雜草，真的是有點暴殄天物了。

麥冬不僅可以食用，還可以入藥，以前吃不飽的時候，很多農民都挖這個當野菜，而且吃法很多，可以煮粥，也可以煲湯，還可以做成小甜點，味道還很不錯，第一次吃的時候感覺有點像紅薯，總體口感挺好，大家有機會的話可以嘗試一下。

當然它的食用價值是次要的，最主要的是它的藥用價值，在很多藥方中能看到它的身影，麥冬用藥的歷史也比較悠久，評價也很高。

麥冬在城市裡也能夠看到是為什麼呢？有人還要專門種植又是什麼原因呢？原因其實很簡單，因為它的觀賞價值很不錯，麥冬的生命力很頑強，四季常青，無論什麼樣的環境都能夠生長，種植在花園，綠化上，不僅能夠美化環境，還能夠保護水土，就算有人不小心踩上去也能夠生長很快，所以很多有綠化的地方都比較偏愛這種植物。還有麥冬還能開出花來，開出的花很好看，又能夠給綠化錦上添花。

現在大家看到麥冬不要再當作雜草全部除掉了，可以收集一些，曬乾儲存後面可能用得到。平時的時候養生可以燉雞湯，排骨湯，豬腳湯，好喝還營養豐富，受到了很多人的喜愛。

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