民間小故事：關於“葛根”的來源

葛根是豆科植物野葛的乾燥根也是中醫藥材。它的名字來源是東晉道教學者葛洪，在茅山腳下煉丹時發現的一種根，治好了句容當地老百姓的一場瘟疫，當地老百姓為了紀念葛洪，於是把此根名為了“葛”，所以現在被稱為“葛根”。

關於葛根還有不少的民間小故事流傳，比如相傳盛唐年間，某一山腳下住著一對夫妻，男讀女耕，十年寒窗，高中進士但因城裡富家女子個個豐盈美麗，想妻子常年勞作，瘦弱不堪故而想休妻於是託人帶信回家。女的明白新的意思，終日以淚洗面。山神得知後託夢給女子到山上挖根，不就，女子便脫胎換骨，光彩照人。待男子後悔回家後發現妻子變得異常美麗，夫妻團圓，共享榮華。從此以後所有人就知道吃葛根就會變得美麗動人，這也變成一個習俗。當然是不是真的不好說反正也沒有人認證

但是葛根作為中藥食材對於中年女性來說，

葛中含有豐富的黃酮類物質和葛根素，目前異黃酮主要從大豆中提取。隨著人們對野葛研究的不斷深入，野葛中異黃酮的含量和活性遠遠超過大豆中的。

經常吃野葛食品能姿容養顏。促進面板白皙、光潤、細膩，使女性煥發青春光彩。

常吃野葛食品能調理更年期

。 隨著年齡增長，體內下丘腦——垂體 —— 性腺軸的平衡被打破，出現失眠、多夢、頭暈、目眩、煩躁、不安、猜疑、憂鬱等症狀。這就是醫學上說的“更年期

綜合症

”。