冬棗設施栽培已成為農村產業結構調整和果農增收致富的支柱產業

冬棗設施栽培已成為農村產業結構調整和果農增收致富的支柱產業

周長義

在冬棗設施栽培快速發展的同時，也存在扣棚過早、溫度過高、病蟲害嚴重等技術問題，直接影響棗農的收益。為提高棗農的經營管理水平，促進冬棗設施栽培快速發展，筆者對臨猗、鹽湖、萬榮等縣（區）的100 多個棚的管理情況進行了連續觀測和調查，總結出了運城冬棗設施栽培的技術要點，以期為冬棗產業的提質增效提供借鑑和指導。

1 冬棗設施栽培

1． 1 扣棚時間

冬棗栽植後需要在 0 ℃ ～ 7． 2 ℃ 條件下休眠800 h． 根據冬棗樹的休眠特性，可以在秋冬季進行扣棚降溫，以滿足樹體的休眠條件。扣棚後白天蓋草苫，防止棚內增溫。夜間揭開草苫並開啟通風口，使棚內溫度控制在 7． 2 ℃以下。

1． 2 溫度調控

當冬棗樹休眠到一定時間後，12 月下旬至翌年1 月上旬開始升溫時，冬棗進入生長期，此間段應每週升溫 2 ℃ ～3 ℃．

土壤溫度達到5 ℃，根系開始進行正常活動後，揭開草苫和塑膠薄膜，通風換氣調節棚內溫度。在地上部分生長髮育過程中，要根據冬棗樹不同生育時期的要求嚴格調控溫度。避免棚內前期溫度過高，使棗吊變長、蕾少而小，從而影響冬棗的品質和產量。

2 施肥

2． 1 秋施基肥

秋施基肥是保證大棚棗品質和產量的關鍵。以施有機肥為主，羊糞、雞糞等要提前進行漚制熟化，施肥量4．5 kg/m 2 ～7．5 kg/m 2 ． 施肥後，及時灌1 次水。

2． 2 追肥

追肥次數和追肥量因樹齡和土壤型別不同而有所不同。設施栽培棗園一般追 3 次肥，即花前追肥、幼果期追肥和果實膨大期追肥。花前追肥，以速效氮肥為主，配以適量的磷肥，也可追施腐熟的人糞尿，掛果樹施尿素 0． 2 kg/株。

2． 3 葉面噴肥

葉面噴肥吸收較快，其濃度為尿素 0． 3% ～0． 5%，腐熟人糞尿 5% ～10%．

3 樹體管理

3． 1 棗頭摘心

對留作枝組和用於結果的棗頭，根據空間大小和棗頭強弱進行不同程度摘心。一般保留 3 個 ～5 個二次枝，當二次枝達到 5 節 ～7 節時再摘心。

3． 2 環剝

環剝又叫開甲、環狀剝皮，是生產中提高冬棗產量最常用的方法。

1） 時間。宜在盛花初期進行，即棗吊30%，花開放時。此時開的花為零級花和一級花，花的質量高，坐果的生育期長，棗果發育好，大果率高，商品性好。

2） 部位。主要在主幹部位，也可在主枝、輔養枝上區域性環剝。

3） 寬度。因植株大小而異，環剝寬度為樹幹直徑的 1/10 ～1/5，一般為 0． 5 cm ～0． 8 cm． 切忌環剝太寬，以避免造成枝條或整株樹幹枯死亡。

3． 3 疏枝

疏除內膛過密、位置不當、沒有利用價值的棗頭，以及棗股上多餘的棗吊，一般 1 個棗股留 2 個 ～

3 個棗吊。

3． 4 棗吊摘心

當棗吊長 25 cm ～30 cm 時摘去頂尖，坐果率可提高 10 倍，而且葉大、色綠、蕾壯、花多，結果集中，幼果發育快。

3． 5 拉枝

在開花前，對基角不到位的枝條進行拉枝，以緩和枝條的生長勢，利於坐果。

4 主要病蟲害防治

4． 1 主要病害

4． 1． 1 棗炭疽病

1） 合理施肥。增施有機肥，增強樹勢，提高棗樹抗病能力。

2） 藥劑防治。於果實膨大期至白熟期噴施2 次 70%甲基硫菌靈可溼性粉劑 800 倍液，或 50%多菌靈可溼性粉劑 800 倍液，或 400% 新星乳油800 倍液等進行防治。

4． 1． 2 棗鏽病

1） 合理密植。栽植密度不宜太大，留枝不宜太密，在高溫天氣及時揭開塑膠棚膜進行通風換氣。

2）藥劑防治。棗鏽病以預防為主，可在幼果期噴施 25%嘧菌酯懸浮劑 1 500 倍液預防。若初期葉片出現淡綠色斑點，可以及時噴施 40% 氯矽唑乳油8 000 倍液，或 250% 戊唑醇 3 000 倍 ～ 4 000 倍液，或 12． 5%烯唑醇300 倍液，或25%腈菌唑5 000 倍 ～6 000 倍液等進行防治。

4． 1． 3 生理裂果

中耕保墒保持土壤溼潤；棗園噴水使土壤水分和空氣溼度不發生劇烈變化；幼果期噴施 2 次 ～3 次有機鈣葉面肥，每次間隔 7 d，效果較好。

4． 2 主要蟲害

4． 2． 1 綠盲蝽

1） 清潔田園。剪除帶有綠盲蝽越冬卵的病蟲枝，將病蟲枝、老樹皮、雜草等帶出園外燒燬。

2） 塗抹粘蟲膠。刮除樹幹翹皮，在分枝下繞樹幹塗 2 cm ～3 cm 寬的粘蟲膠環，之後撤掉支架、拉繩等與地面連線的物體。

3） 藥劑防治。萌芽前越冬卵開始孵化，是防治的關鍵期。棗樹發芽前每隔 7 d ～10 d 噴施 3 波美度 ～5 波美度的石硫合劑，可殺死部分越冬卵。同時，每隔 20 d ～30 d 交替噴施 10% 聯苯菊酯、高效氯氫菊酯 + 吡蟲啉、苦參鹼等藥劑進行防治。上午10 時以前或下午 4 時以後施藥效果好。

4． 2． 2 棗癭蚊

1） 越冬幼蟲防治。在棗癭蚊發生嚴重的棗園，於扣棚前在樹下噴菊酯類 + 吡蟲啉等殺蟲劑1 000 倍液。

2） 幼蟲危害高峰期防治。可用20%吡蟲啉可溶性粉劑 +10% 聯苯菊酯乳油 1 500 倍 ～2 000 倍液或5%甲維鹽可溶性粉劑1000 倍 ～1500 倍液進行防治。

4． 2． 3 紅蜘蛛

1） 消滅越冬蟲源。冬季刮除老翹樹皮，清除園內枯枝落葉與雜草，進行集中燒燬，可有效降低出蟄數量。

2） 藥劑防治。大棚升溫後，隨著棚內溫度的提高，紅蜘蛛開始活動，進入出蟄期，此時防治最佳。可噴施 1% 阿維菌素乳油 5 000 倍液，或礦物油、30%蛾蟎靈 2 000 倍液、10%瀏陽黴素乳油 1 000 倍液，或 1% 齊蟎素 4 000 倍液、50% 四蟎嗪懸浮劑4 000 倍 ～5 000 倍液。坐果後若危害嚴重，可再噴施 2 次 ～3 次。

4． 2． 4 二斑葉蟎

1） 人工防治。早春刮除樹幹上的翹皮、老皮，清除果園裡的枯枝落葉，集中深埋或燒燬，消滅越冬雌成蟎。春季透過中耕除草，及時剪除樹根上的萌櫱來消滅二斑葉蟎。

2） 藥劑防治。萌芽前噴 50% 硫懸浮劑 200 倍液或 3 波美度石硫合劑，消滅在樹上活動的越冬成蟎。坐果後在二斑葉蟎擴散初期噴施殺蟎劑，如，20%三唑錫懸浮劑 1 500 倍液，或 20% 雙甲脒乳油1 200 倍液，或 10% 瀏陽黴素乳油1000 倍液，或5%增效瀏陽黴素乳油 1 000 倍液，或 1． 8%齊蟎素乳油6 000 倍液等。