從鄉下挖棵紅蓼，種在自家院子裡，美翻了！

​ 紅蓼又名葒蓼、水紅花子、東方蓼、狗尾巴花。紅蓼生長迅速、高大茂盛，葉綠花紅，能自播繁衍。紅蓼枝葉高大，疏散灑脫，是頗具野趣的庭園觀賞植物，也經常被作為插花的材料。

紅蓼喜陽光充足，喜水、耐寒、耐乾旱、耐貧、適應性很強、少病蟲害、抗逆性強，對土壤要求不嚴，但在土層深厚而肥沃的土壤中生長最好，是良好的粗放性管理的別墅花園植物。紅蓼宜植於私家花園庭院、角隅、水邊或淺水區，是花、葉優良的私家花園設計水、陸生植物。

紅蓼故事

我國流傳著紅蓼的故事，教育人們忠心報國、孝敬父母。東漢趙譁撰《吳越春秋》上記載著一個故事。越國被吳國滅了，越王立志要報仇。他知道這絕非一日所能做到，於是“苦思勞心，夜以繼日，臥則攻之以蓼”。這是臥薪嚐膽的另一說法。越王退位隱居後，仍攻苦食淡，時刻不忘滅國之恥和復仇之志，後來終於打敗了吳國。

漢朝時，漢景帝劉啟將他的兒子劉發封為長沙定王。相傳定王因思念去世的母親，在長沙建了一座高高的臺子以求能遙望到母親的墳墓。同時還在他的宮殿中開闢了一個蓼園，以示不忘其母。那臺子後人稱之為定王臺，現還在湖南長沙縣東，但蓼園卻不見其蹤影了。

紅蓼文化

紅蓼自古就受到人們的喜愛，歷代文學家寫了讚美紅蓼花的詩篇。

《蓼花》——宋文同

紅芳宵露清，翠節晚宵迎。

雨後曬殘日，秋容滿檻亭。

此詩一句，紅色蓼花經宵（夜），清露晶瑩，閃光的露珠，更襯托出花色的鮮豔。二句，綠枝綠葉，籠罩在西窗暮靄中。三四句，雨後落日，黃為主色調，天黃、地黃、草木皆黃。

《蓼花》——唐鄭谷

簇簇復悠悠，年年拂漫流。

差池伴黃菊，冷淡過中秋。

晚帶嗚蟲急，寒藏宿鷺秋。

故溪歸不得，憑杖系漁舟。

此詩一聯，蓼花的花穗簇聚及枝葉垂拂，拂流而生，年年不絕。二聯，寫蓼花與它種植物的關係。“差池”，意為參差，蓼花長長短短，叢生於荒郊，與野菊相伴而開，冷清地度過中秋。三聯，寫蓼花與昆蟲禽鳥的關係。花間有蟲鳥，傍晚秋蟲急鳴，天寒宿鳥愁棲，與不安的蟲鳥相伴，更顯蓼花的寂寥。四聯，寫蓼花喚起思歸情緒。蓼灘荒冷寂寞，自然非故鄉小溪可比。因故鄉難歸，只得憑藉漁舟浪跡山河。

《水葒》——宋劉克莊

分紅間白汀洲晚，拜風揖雨江漢秋。

看誰耐得清霜去？卻怨蘆花先白頭。

此詩一二句，秋日黃昏，長江與漢水交匯處的沙渚之上，蓼花叢叢，紅日間開。秋風秋雨，花搖枝舞，蓼花拜揖。“看誰耐得清霜去？”，看哪一位抗寒性強，耐得了清霜，它就是強者。“卻怨蘆花先白頭。“蘆花抗寒性差，“清霜”一降，它就白了頭，從而讚美了蓼花。

紅蓼美食

據古書記載，先秦時代，人們將蓼用於飲食，有以蓼和羹的習俗。宋代寇宗賁《宗爽衍義》記載，早春用蓼子加工成蓼芽為菜的事：“蓼實即草部下品水蓼之子也。彼言水蓼是用莖，此言蓼實是用子也。春初以壺盧盛水浸溼，高掛火上，日夜使暖，遂生紅芽，取為蔬，以備五辛盤。”“五辛盤”，即吃春餅時有五種細嫩蔬菜配合而成。

紅蓼嫩葉可食，全草入藥，每100克紅蓼中含胡蘿蔔素3。5毫克，維生素C72毫克以及多種礦物質。嫩葉可以用沸水焯熟後在水中浸洗乾淨，然後加入調料涼拌食用，也可以洗淨後蒸熟食用。