農村這菜爬滿牆，遇到多摘點，一拌一炸就出鍋，又香又脆營養又好

農村這菜爬滿牆，遇到多摘點，一拌一炸就出鍋，又香又脆營養又好。

一到秋季，農村的景色就非常美麗，到處都是果實累累，桔子快要成熟了，棗子也開花結果了，紅彤彤的石榴掛滿枝頭，尤其是爬滿牆頭的絲瓜、扁豆、金銀花等爬牆植物，看著更讓人覺得特別舒服。說起絲瓜，大家一定都吃過，它

是我們常吃的蔬菜之一，也是秋季補水潤燥不可缺少的蔬菜。但是大家在吃絲瓜的同時，是不是都忽略了絲瓜的花，至少我是忽略了，直到現在才知道，絲瓜花居然這麼好吃，而且營養價值不輸絲瓜，甚至比絲瓜還高。

絲瓜真的渾身都是寶，它

全身都可入藥，其中的絲瓜花有很高的營養成分，

它裡面維生素C、維生素E、氨基酸等含量豐富，能夠起到的治療疾病效果也非常明顯，從功效上看，絲瓜花有清肺熱消煩渴，防止咽喉腫痛，清熱解毒等功效。

絲瓜花對面板也很有好處，能夠去掉一部分的色素沉著、面板暗淡，對滋養面板有一定的療效。

農村的絲瓜花到處可見，如果你碰巧遇上了，可以多摘一點，不花一分錢，就可以做出一道道美味的菜餚，經常上火的人可以煮水喝，想要鮮美可口的可以炒菜吃，今天給大家分享油炸絲瓜花，一拌一炸5分鐘就出鍋，撒上椒鹽粉，又香又脆營養又好。

菜名：【油炸絲瓜花】

主要食材

：絲瓜花36朵，麵粉1大勺，雞蛋1個。

調味料

：食用油1碗，食鹽少許，椒鹽粉少許，料酒少許。

操作時長

：5分鐘左右。

操作步驟

：

第一步 清洗浸泡

。去菜園裡把絲瓜花摘下來，絲瓜花很嬌嫩，小心不要碰壞了，先把它沖洗一下，然後放入淡鹽水中浸泡一會。絲瓜花裡面有螞蟻，浸泡一會兒可以泡出螞蟻。

第二步 控幹水分

。大概5分鐘後，把絲瓜花一朵朵洗淨後撈出，在用流動水沖洗一下，然後控幹水分。

第三步 調麵糊

。準備一個大碗，裡面加入1大勺麵粉，一個雞蛋，少許食鹽，少許料酒去腥，再加入少許清水，攪拌成細膩的麵糊狀。

第四步 油炸

。起鍋燒油，把絲瓜花放入麵糊中翻拌均勻，油熱後，把蘸上面糊的絲瓜花放入鍋中，開中火炸，因為下鍋時油溫很熱，絲瓜花又很薄，只要5分鐘就可以出鍋了，而且出鍋一點也不油膩。

第五步 出鍋

。炸至絲瓜花金黃酥脆，一個個夾出來，放入大碗中，然後撒上椒鹽粉，又香又脆的絲瓜花就可以開吃了。

第六步 出鍋

。這菜渾身是寶，很多人只吃果實卻忽略了它，清肺熱消煩渴，還滋養面板。

----《溫馨小提示》----

1 絲瓜花可以起到很好的功效作用，但再好的東西也有一些禁忌，絲瓜花一次性一定不能食用過多，因為它是寒涼性食材，如果一次性吃得太多會讓身體虛弱現象更加嚴重，會讓胃腸道方面疾病出現，這個需要引起重視。

2 絲瓜花不要和白蘿蔔搭配在一起吃，會引發不良症狀出現，也不要和蘆薈，菠菜搭配在一起吃，會出現拉肚子的情況，對身體不利。

3 絲瓜花有很強的收斂作用，加入適量的水煎煮以後直接外敷，可以讓腫痛以及外傷出血問題減輕，達到輔助治療作用。

油炸絲瓜花怎麼做最好吃？大家還有什麼好的方法推薦嗎？歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。

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