黑胡椒和白胡椒的差別有多大？大廚：一字之差，用法卻“差很多”

黑胡椒和白胡椒的差別有多大？大廚：一字之差，用法卻“差很多”

其實我們都知道在平時的生活中，每一個家庭裡面都是有很多調料的，那麼對於這種調料來說也是我們家庭裡面必須要準備的，因為對於這種調料來講，它是能夠讓我們做出非常美味的食物的，不過對於這些調料來說，其實它的種類也是有很多的，尤其是很多家裡面都有兩種非常相似的調料，一種是黑胡椒一種是白胡椒那麼對於黑胡椒和白胡椒來說，其實它們只相差一個字可是很多人卻都發現了。他們好像是用法，不太一樣，的那麼對於這個黑胡椒和白胡椒來說，它們的差別有多大呢，大廚就表示雖然是一字之差可是用法卻差很多。

其實對於這個黑胡椒和白胡椒來說，首先來講就是它們的顏色不一樣，那麼對於這個胡椒來說，其實它們是生長在熱帶的一種植物，一般情況下我們想要吃到這種胡椒的話，就只能夠依靠進口來獲取呢，而且對於這個胡椒來說，它其實是可以給我們的食物增加味道的，只是對於這兩種胡椒來說，最明顯的就是它們的顏色不同了，因為這個黑胡椒是黑色的，而白胡椒是白色的，所以說一般情況下，人們也都是根據它的顏色來區分這種胡椒到底是黑胡椒還是白胡椒的。

除了顏色的不同之外，其實這兩種胡椒它們的香味也是不太一樣的，因為對於這種黑胡椒來說，它的味道就會特別的濃厚，而對於這種白色的胡椒來說，可能它的味道就沒有這麼多農戶，並且是一種淡淡的胡椒的味道，只是對於這個白胡椒來說，它的辣味就會更加的濃重一點，所以對於這種胡椒來講，黑胡椒，他沒有那麼的辣但是香味濃重而白胡椒它就會更大一點反而是沒有那麼濃厚。的一個胡椒味了。

當然除了他們的以上2點區別之外，其實最大的一個區別就是這兩種胡椒它的烹飪方式是不一樣的，對於這個烹飪來說，很多人在烹飪的時候都會糾結到底應該放黑胡椒還是白胡椒，如果說我們放錯了胡椒的話，可能就會影響這一整盤菜的一個味道，所以對於這樣的一個烹飪方式來說，其實我們也是一定要了解的，我們都知道對於這個黑胡椒它的香味是比較濃郁的所以說我們在製作的時候可以把它放在一些需要增加香味的菜餚當中但是對於這種白胡椒來說，因為它的味道是比較清香的。所以我們就可以把它給放在那種不需要特別濃郁香味的菜餚裡面，那麼當我們瞭解了這個黑胡椒和白胡椒的區別之後，自然就瞭解到雖然他們只是一字之差，可是他們的用處卻差很多。