中國地理標誌產品系列（河南篇）——桐河"桐蛋"

地理標誌產品：指產自特定地域，所具有的質量、聲譽或其他特性本質上取決於該產地的自然因素和人文因素，經稽核批准以地理名稱進行命名的產品。

河南南陽市唐河縣桐河桐蛋

桐蛋個頭大，分量重，一般6個就可達到1斤，融皮就能看見蛋黃，蛋黃如沙似米，呈深紅色。食用時放入湯中，即刻漂起一層明油。品質極好。

河南省南陽盆地東部，彎彎曲曲流淌著桐河，桐河系長江的一條支流，流經唐河縣桐河鄉境內後，河道彎曲，灘塗眾多，水草豐茂，是放牧鵝鴨的好地方。

桐河流域面積廣，兩岸原野為其沖積平原，那裡氣候溫和雨水充足，溝河縱橫，水草豐盛，有著鴨子生長的優越的自然條件，加上溝河之內的魚蝦活躍，為鴨子提供了大量的優等食料。所以，這一河段的蛋鴨所產的優質甜蛋，個大皮薄，蛋形美觀，味道特別鮮美，經過複雜工藝醃漬後，味香可口、餘香不盡，稱之為“桐蛋”。

河南南陽市唐河縣桐河桐蛋

據傳說，三國時期，諸葛亮在60裡桐河擺下奇門青石鐵蛋陣，以桐鴨誘敵陣中，大勝曹兵。二十世紀七十年代，桐蛋載入《中國土特產大全》，遠銷紐西蘭、澳大利亞、東南亞及朝鮮、日本等國家和地區。經化驗，桐蛋中的氮氨酸、賴氨酸等人體所必需的13種氨基酸含量，比其它鴨蛋高出8倍多。

桐河桐蛋外包裝

地域保護範圍：河南南陽市唐河縣桐河鄉域。