100斤菜籽能榨出多少斤油？這出油率高嗎

菜籽油是我們最常見的食用油之一，菜籽油又稱“菜油”、“油菜籽油”等，菜籽油有很高的營養價值，人體吸收菜籽油的效率很高，它還有軟化血管、延緩衰老的功效。我們知道，菜籽油是用榨油機壓榨油菜籽製取的，菜籽油可以用榨油機壓榨得到，同樣也可以用另外一種方法制取到：溶劑浸出法。

在這裡我們重點說下常用的製取方法：榨油機壓榨法。首先，我們在選購榨油機創辦小油坊或者去榨油機小油坊壓榨油菜籽時，最關心的話題就是榨油機壓榨原料時的出油率是多少。

正是我們最關心的話題，往往一些不法裝置生產商打著出油率多高多高的幌子來忽悠客戶，那麼榨油機生產商給我們報的出油率怎麼去辨別對錯呢？其實很簡單，我們以菜籽油為例，菜籽油含油不算低，假如榨油機每壓榨100斤菜籽，產出40斤左右菜籽油，那麼榨油機壓榨油菜籽的出油率是40%，我們要記住，一般榨油機壓榨油菜籽的出油率在30%-45%之間，40%的出油率已經不錯了，再高的話就有點假了。所以我們在選購榨油機時一定要謹慎。

其實榨油機壓榨油菜籽時做好以下這些工作也可以稍微提高榨油機的出油率。

首先：原料篩選除雜、清理、晾乾。原料油菜籽中會含有泥沙等雜質，我們知道泥沙會吸少量的油，會影響最後的出油率。還有原料如果太溼含水量大的話，含油量會低，最後出油率自然也會低。

其次：油料在進行炒制時，一定要控制好炒料機的溫度。現在都是帶有溫控的炒料機，不像以前那樣操作麻煩，如果炒糊的油料會影響最後的出油率，同樣我們最好做到現炒現榨，確保是在用熱料進行壓榨。我們也可以根據榨油機、菜籽乾溼度來確定炒制的溫度與水分，把油菜籽炒到適合的溫度，從而來提高出油率。

最後：這也是很重要的一點，我們一定選擇合適的榨油機和濾油機，市面上有的濾油機在生產結束後會有少許油殘留在濾油機內部。就算最後榨油機榨出的菜籽油不少，但是經過質量差的濾油機後，會存一部分菜籽油在濾油機裡面，這就很嚴重的影響榨油機出油率。

提高榨油機壓榨油菜籽時出油率的方法可能還有很多，我就先列舉以上三種。我們在選購榨油機時或者去榨油機小油坊壓榨油時，我們一定要多注意榨油機出油率，不要因為價格便宜等外部因素導致我們上當受騙。關於更多榨油機裝置的問題，請直接在評論區給我留言，謝謝！