菊科菊屬的茼蒿,被人們稱為蒿子杆,容易種植

蒿屬於什麼科

導讀：菊科菊屬的茼蒿，被人們稱為蒿子杆，容易種植

茼原一開始是生產於地中海沿岸的，並且在我們的土地上也已經被栽培了上千年了，就比如在多年以前，孫思邈筆下的茼蒿就是指的這種蔬菜，而唐代的備急千金藥方中就有提到過，這也是它早早的就在我國有栽培歷史的依據，它也就這樣被我們歸類為蔬菜。茼蒿依照它的葉片的尺寸大小，又分大葉的和小葉的，其中大葉的亦稱為板葉茼蒿或者是圓葉茼高，小葉的又稱花葉茼蒿或者是細葉茼蒿。

在北京，小葉茼蒿又被人們培育成一種嫩莖品種，就叫做蒿子稈兒。蒿中含有各種對機體非常有益的物質，就比如氨基酸等，不但能調節體內水液的代謝，而且還能達到消除水腫，使我們排便更通暢的效果，不單是這些，作為藥用的茼蒿還能降血壓，可以幫助為我們調節身體的平衡。因為現在的經濟較好，人們吃在吃的方面也更奢侈，所以總覺得不管什麼蔬菜都要和肉炒才好，所以就會將茼蒿也和肉一起炒。

但其實不然，蒿子杆兒如果用來和肉混著一起炒的話卻又完全不如它直接素炒的好吃，而且就算只是素炒的話，它不但整體的味道更加清香，而且外表也更顯清亮，讓食用者看起來不但不會覺得它很油膩，而且還會覺得非常的鮮美有很想吃的感覺。至於大葉茼蒿的話，還是以涮羊肉火鍋時的味道最美，那麼既然說起來這麼的誘人又美味，我們就來說說這茼蒿到底是怎樣種植出來的吧。

既然要想透過自己就能夠非常輕鬆種植出優質的茼蒿幼苗，以至於在自己食用時感覺更健康營養的話，那麼就首先要對茼蒿的種子進行一個大體的篩選，茼蒿的種子實際上就是我們稱之為瘦果的東西，它的外表就像從中間截斷了的葵花籽一樣，不僅長得奇形怪狀的，而且整體看起來一點也不起眼，所以在挑選種子時我們必須要選擇當年收穫的，不能用陳舊的來代替，不然這樣就會非常影響它的存活率和發芽率。

我們在播種前需都必須要將種子進行一段時間的浸泡過程，給種子一個萌醒的時間，浸泡後記得將種子瀝乾出來，然後放在一個可漏水的紗布上，讓其在一個二十攝氏度左右的溫度下進行催芽過程。期間還要記得每天都對種子進行一次沖洗，那這樣大概五到七天左右就可以看到出芽了，接下來也就可以進行播種的過程了。

我們選擇種植茼蒿的容器的深度大概要有十五釐米以上，容器中要鋪上三分之二的土壤基質，播種前要用少量水將基質給潤溼，然後就可以將發好芽的種子均勻的播撒在土壤表面，然後再在其表面覆蓋上一層薄薄的基質，這裡要注意留每株芽苗的間距要儘量分開些，讓其更均勻。這樣保持澆水二十天後，給其施一次肥料，這裡我們可以用一些摻有膨化雞糞的肥料來代替。

茼蒿的生長成熟期大約有四十天左右，所以一個月後我們大概可以看到每株茼蒿參差不齊的長在土壤中，因為每株所汲取的營養不同，也就大小不一，但再過一個星期，它們也就長得都差不多高了，這時也就可以進行採摘食用了。