農村路邊常見的4種野菜，農村人視而不見，城裡人卻搶著吃

野菜相信大家一定不陌生，最近幾年，野菜越來越火爆了，因為野菜的功效，很多野菜都受到了城裡人的瘋狂追捧，甚至一些野菜在城裡都賣出了天價，但是這些野菜在農村其實是隨處可見的，今天小編就為大家盤點一下農村路邊常見的4種野菜，農村人視而不見，城裡人卻搶著吃。

第一種：薺菜

薺菜在我們的生活中是比較常見的一種野菜，薺菜的營養價值比較的豐富。很多人都喜歡食用薺菜，因為其獨特的味道以及口感，所以受到很多人的追捧， 薺菜 口感軟糯清香，可清蒸、涼拌，或者作為餡料包餃子、包子等。

第二種：婆婆丁

說起婆婆丁可能很多人不清楚是什麼，但是一說起蒲公英大家就清楚了，婆婆丁是蒲公英的別名。婆婆丁是一種野菜，在我們農村春季和秋季都能吃到，也是一種中藥材，農村有把婆婆丁曬乾泡水喝的習慣，其藥用功效不可小視。

第三種：馬齒莧

馬齒莧是我們常見的野菜，在我國南北各地均有生長。它性喜肥沃土壤，耐旱亦耐澇，生命力強，生於菜園、農田、路旁，為田間常見雜草。叫馬齒莧，又叫長命菜等名字，說它有多種營養物質，是一種非常好非常好的保健野菜，在農村隨處可見，但城裡人卻都搶著吃。

第四種：蕨菜

蕨菜為蕨類植物蕨還處於捲曲未展時的嫩葉，蕨菜是野菜的一種。它所烹製的菜餚色澤紅潤、質地軟嫩、清香味濃，而且富含氨基酸、多種維生素、微量元素，還包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的營養素，被稱為“山菜之王”，而且是不可多得的野菜美味。

這些野菜農村人視而不見，城裡人卻搶著吃，以上這4種野菜你吃過幾種呢？