全面下架！上海菜場裡的藍色小蔥，噴灑的可能是這種溶液！有害嗎？專家這樣說~

上星期，小儂報道了

上海爺叔在虹口廣粵路菜場

買到藍色小蔥，一煮湯裡飄藍沫

這一報道引發了大家的反響

不少網友表示：很多渠道都買到過

那麼，藍色小蔥還在繼續賣嗎？

記者追蹤到了藍蔥來源地：

寶山的江楊北路菜場

菜農表示：已全部下架了！

江楊北路批發市場責任人表示：

這批小蔥是從西南地區運來

之前例行檢查中均符合指標

但由於顏色異常，新增物質未知

他們採取了暫扣、上報等措施

目前等待進一步質檢結果

能夠進入他們市場進行售賣的蔬菜，一律要經過農藥殘留、有機磷、氨基甲酸等指標的快速檢測。但在這批“染色蔥”中，他們並未檢出有超出“國家檢測名錄”的超標元素。

所以，老百姓最最關心的就是

藍色物質檢測結果到底是啥？

↓↓↓

目前，檢測報告結果顯示：

送檢小蔥的各項農藥殘留量

均在國家標準範圍內！

但染色蔥中檢測到的銅

國家並未對其含量制定相關標準

據市監部門查閱資料後推測

藍色物質可能是波爾多液

是熟石灰和硫酸銅混合溶液

出於安全考慮，市場監管部門

要求商家下架這批小蔥

並且要求做好後續進貨查驗

如再發現有藍色物質的小蔥

一律拒收並且退回上家

看到這裡，大家忍不住追問：

那波爾多液對人體有害嗎？

記者又請教了化學專家

上海師範大學化學與材料科學學院

肖勝雄教授當場做了一個實驗：

在三個試管中分別加入藍礬、

波爾多液，以及加熱後的波爾多液

（下圖從左到右）

實驗結果顯示：

藍礬水溶性更好， 在清洗過程中輕易溶解（很容易被洗淨）；

相比之下，波爾多液不易溶於水；

而加熱後的波爾多液，其懸濁物與此前報道中湯麵上漂浮的藍色絮狀物相似。

由此推斷，涉事小蔥上

藍色物質更有可能是波爾多液

而根據之前外省市相關報道：香蔥上發現藍色物質，檢測結果也是波爾多液。而溯源後上級供應商也承認，在種植環節噴灑了波爾多液。

這裡來科普一下這種物質

波爾多液：是一種噴灑在植株表面、作用廣泛的殺菌劑，1885年開始在法國波爾多地區的葡萄酒莊投入使用。在世界上廣泛應用於防治蔬菜、果樹、棉麻等作物的病害。

根據專家的說法：

波爾多液是否對人體有害？

得看銅的含量！

肖勝雄教授表示：

銅是人體需要的元素，你必須透過體外來攝入。世衛組織也提出過銅的攝入量是有一個標準的，一天只要不超過4毫克就可以。

（藍色蔥）報告上顯示一公斤產品有0。87-0。97毫克的銅，以這個劑量來看是沒有關係的。我們同時建議不管是什麼蔬菜，食用之前儘量清洗乾淨。

所以，這批藍色小蔥

大機率是被噴灑了波爾多液

而根據目前檢測結果看

銅含量相對有限

如果不是大量食用的話

對身體沒有太大的傷害

網友總結：還是少吃為妙~

即使藍色小蔥已被禁止上市

但是老百姓也在呼籲：

還是要補上檢測專案短板！

因為不止小蔥，很多蔬菜上

都有發現過這樣的藍色物質

積少成多，也會成健康隱患

大家也希望有關部門能指導菜農

如何科學種植與保鮮！

對此你怎麼看呀？

歡迎在留言裡告訴小儂

【小青菜綜合編輯】