一種叫做長紅的橙子，你吃過沒？味兒很足，肉也比較嫩，汁兒也多

哈嘍大家好，我是西西。今天呢我們收到了一箱特別的果子，也是我們的粉絲寄過來的，聞到味道我以為是普通的臍橙哈，但一看還是跟普通的臍橙有點區別。這個是什麼呢？這個就是來自於我們中國湖北秭歸縣的一種橙子，叫做長紅，因為它長得又長，它的果實的表面呢又比普通的橙子顏色更加發橙紅色，所以叫長虹。為什麼柑橘類水果非常的複雜，一方面它可以相互雜交，另外一方面呢是即使同一個品種，它如果是比如說生長過程中受到乾旱，或者是強光照射，或者受到一些物理的損傷，它只燒的那個頂端的分生組織的細胞，它裡面的遺傳物質就發生變化，長出來一個變異，通稱為牙墊。只是A正常長出來一個一棵樹，它應該長這樣的。但是突然一個牙片，它這個果子顏色和它的這個形態，或者是大小會發生變化。

這個就叫柑橘類水果的牙片芽扁，有的時候比我們去雜交哈那個得出來的結果更好。而且經常像我們吃的很多水果都是壓扁出來的。比如說我們中國江西贛南那一帶，他們產的那個七成主要是紐荷爾臍橙。我們之前也講過一期，大家可以去看紐荷爾臍橙怎麼來的，他就是原來在華盛頓汽車基礎上牙練出來的。誒長出來發現它比原來的這個性狀更好，所以就保留下來了。

秭歸縣在一九八一年的時候也引進了這個紐霍爾臍橙，進過來之後發現長得樹是非常好，但是果子豐產性不高，就是結的果不是特別多。因此一定要定向選育一些適合秭歸縣本土的一些水果品種。九九六九七九八年這三年就秭歸縣定向進行一個選育，就把這種你或者其城裡面果子偏長、顏色偏紅的這個品種選育出來了，稱之為長紅臍橙。但是長虹整合我觀察這個品種哈，它並不是特別的穩定，你比如說它同一顆橙子樹上它可能長出來這種偏長的，這是我們想要的結果哈。我們還有可能會遇到一些像這種鴨梨型的，它下面寬上面下面窄的這種，還有一些就是就比較接近於他原來的那種形狀，就是偏圓形的。

在早期市場上他們更喜歡這種偏長的，認為這樣的才是比較標準的橙子。而這種圓果呢或者是比較偏壓力型的，會被認為畸形果，或者長得不好看，就是價格很低。所以一定要選育非常多的一些長的標準。像這樣的果子，我挑幾個比較典型的嘛，這個是稍微有點兒偏水滴型的或者壓力型的，這個是偏這種長的，這個是圓的。有的時候大家買橙子會發現有一個送這樣一個塑膠的工具，很多人不知道怎麼用，其實這個就是開橙子的神器。

這給大家演示一下，我平常自己吃還是直接上手就可以了。你可以看到一個有意思的現象哈。提成的話，它這個地方呢皮是最薄的，然後它這個頭這個地方是最後的。只要果子好，它的果皮厚點薄點又怎麼樣呢？上一期我們說過。我的就是七成的。

它的甜度上面是最不甜，下面是最甜的，中間是一般甜。我想先試一下這個中間的位置吧。OK。這個甜度是十一點九，甜度一般。但是它橙子的味道非常的濃郁，吃進嘴裡面。

酸味有點重，層次感很強，就是橙子味兒很足，果肉也比較嫩，汁兒也多。一個不準確。我再測一下這個我看一下這個比較標準的果兒，它的糖度怎麼樣，因為有可能它的果形不一樣，它的味道。變化還不確定，這是有可能。十四點三這個得甜度十四點三，這個的汁水非常的充足，一擠就往外竄，哇又竄出來了，但吃起來依然是酸味有點重。

當然因為我吃酸吃得多，對我來說無所謂，喜歡吃酸的小夥伴可以嘗試。目前來看，這兩個開的果子都有點酸，你再試一個。這個果子的甜度是十五點二。哇感覺會更讓人期待一些。酸度稍微低了一點，沒有前面這兩個那麼酸了。

秭歸這個地方很神奇，一年四季都可以吃到橙子，春天的話可以吃到龍碗，可以吃到紅肉，夏天有下城，秋天呢有曲鄉秋城，然後到冬天呢還有紐荷爾臍橙，還有這個長虹就是很神奇的一個地方，跟他的地理環境肯定有關係，地勢比較陡峭，下面就是河谷，又有山又有水，天天那邊的橙子基本上就是曬著太陽、噴著霧，很爽。它那個果子它的這個層次感就比較強，我吃那邊的果子就是雖然有時候會帶酸哈，但是它的品質有時候確實不錯。他們那邊的水果呢雖然好，但是它想運出去也不容易，你比如說長在那山谷上，或者是在山坡上的那些。橙子全部都得用人一綹一綹地去背下來，背到路上再用羅呀、用用墨、用馬呀去給他脫下去，非常的辛苦，採摘成本非常的高，可能運出去搞不好都壞掉了，所以非常的非常的不容易。但是現在呢慢慢的隨著電商產業的興起以及網路的普及，很多人意識到誒秭歸縣的橙子是可以的，非常好吃的，所以很多人就開始去網上購買秭歸縣的這些橙子。

我們之前呢也幫秭歸縣的這些果農幫他們去推，因為有一些粉絲和他的父母或者他的親人呢，就是秭歸縣的，他會給我發私信說哎呀小楊老師，我們那邊的這個橙子或者我們其他的水果滯銷了，能不能幫我們慢一下？我說義不容辭，真的是義不容辭這個事情我們不能我們天天在城市裡面活得很悠哉嘛，對不對？人家在那裡生活的。就特別不容易，是秭歸縣的橙子我還是非常推薦的。當然我我個人推薦果子有個很重要的前提，你一定要裹著果子本身首先要好，因為果子本身不好。其他的我也沒辦法，對不對？我客觀而言哈，正規的橙子還是非常不錯的。大家有機會的話可以試一下，也希望就是我們很多地方的貧困的這種差距會越來越小。

透過網路、透過科技，能夠給更多人帶來生活上的便利和改善，這是我們想要的一個和平盛世。大家如果想吃秭歸城的話，可以網上去搜索哈，可以電商平臺都可以去找，如果找不到的話也可以找我，我幫大家安排一波。好了，今天有關秭歸長虹臍橙的文章就錄到這吧。我是西西。，歡迎關注我，一起探索水果的奇妙世界。拜拜。

除了贛南臍橙，這種長形的臍橙也值得一試，你吃過沒？