鳳凰城白旗裡的核桃樹

昨天我們平臺發的文章《

鳳凰城白旗裡的一顆大梨樹

》，今天再說一下核桃樹。

核桃是到了秋天才熟的，核桃溝的溝裡也不都是核桃樹，不過確實是以核桃樹為主。核桃王能成王，還真是大，樹幹也得三四個人才能抱住。因為這些年傳一股邪風，說是老核桃樹的老秋兒樹皮和開春的樹葉能入藥，治療各種面板病溼疹，甚至說可以治療重症的癰疾。這活了幾百年的核桃王倒是朝不保夕，今個兒給人剝了樹皮，明兒個給人摘了樹葉。保護著老樹老林子，對於老滿洲旗人而言，那都是天經地義的責任。

滿族人崇大樹，對大樹古樹，都有一種敬畏，也會從骨子裡守護。關於看護好核桃溝裡的核桃王，堡子裡西大房子的二大先生說幾回，也都成了耳旁風，現在的人對老家兒說什麼，對家族裡的大先生、二大先生說什麼，也不一定那麼往心裡去了。

老王佳門上，西大房子的二大先生在族裡面是有面兒上的人兒，說話也是有份兒。核桃溝溝裡的林子分山那年，前街老周家的殿林子當幹部，按照林業站的標準，挨家挨戶的抓鬮分林子。最末了剩下五塊大林子不分，算村裡公家上的。這個核桃溝就是當初剩下的公林子。小輩上的人都說真是怪了，這五處抓鬮最後剩下的好林子，歸來公的林子都是好林子，天意。堡子裡各家的老家兒都坐炕沿邊抽菸不吱聲，其實把最好的林子留下了留給公中，作為村上的集體林權，不分不伐，這是西大房子二大先生用了十來天時間挨著家的跟族裡和前後街上的大戶人家商量的。畢竟村上還要養五保戶、孤寡老人和困難戶，一點好進項都沒有，往後誰當村幹部都難。

正經抓鬮分林子那天，二大先生坐莊，做好的鬮當著全村人的面，一個一個裝進二大先生手裡的面帽子兜裡，二大先生有用手裡外上下掏底兒翻個好幾個個，那確實是公正準稱的抓鬮。每一家每一戶都是憑運氣，一點沒有偏誰坑誰。不過之所以最後帽兜裡剩下的五個鬮，真的就是整個後堡子溝裡最好的五塊大林子，都留給了村集體。

老輩上的人心裡都有明白，那五個好林子的鬮，一直就是死死地抓在二大先生託著帽子的手的手心裡，隔著帽子頂，讓二大先生死死地抓在手心裡，誰也抓不走。就算二大先生的倆兒子，妹夫抓鬮，抓鬮的時候使勁往老頭手心裡扣，老頭都沒有撒開手。二大先生護著這核桃溝的老林子，這幾十年還真就一棵核桃樹都沒有砍伐，一溝的核桃樹，每一年秋天上老秋的時候，都會給堡子裡各家各戶留下半麻袋核桃。旗人人家一年的核桃香香這就算是有了保障。砸核桃，吃核桃仁，摳核桃仁、核桃仁包糖三角、核桃仁白糖豬大油包蒸糖餃，核桃仁放蘇子油裡炸，蘇油核桃仁蘸蜂蜜，在旗人家裡都是平常。

初五的蒸餃子是酸菜餡，豬肉得肥，豬油得多，餃子才會香。旗人人家初五會蒸糖餃，用粉子燙麵，餡是果仁糖果餡，用白糖、豬大油、核桃仁、花生仁、窩瓜子、葵花仁、松仁、籽麻、蘇子炒熟壓碎，包在粉皮裡，上鍋大火蒸，糖餃子蒸熟了透明錚亮，咬一口流油，香甜香甜。

初五吃餃子是好吃，過節講究享受，東西得又好吃又省事兒，就需要油性大，耐飢飽抗餓。頭年拉出來的餃子，炸出來的乾貨，油大的排骨炒鹹菜，一鍋成。餃子下鍋煮，乾貨上屜蒸，都是一鍋成。一個人就能伺候一家人吃喝。

作者鳳城白旗三臺

滿族文化網原創文章。