瑞安黑炭梅提早開摘，滿眼都是誘惑，你饞了嗎

2018-05-30 17：44 | 浙江新聞客戶端 | 記者 莊穎昶 陳京子 通訊員 方孔德

“五月楊梅正當時，紫裳紅實綴青枝。”這兩天，瑞安市馬嶼鎮潘山的600多畝楊梅開摘，農戶們在自家的楊梅園裡採摘荸薺種楊梅（黑炭梅）。農戶說，今年潘山楊梅釆摘時間比往年提早10多天，也比瑞安其他地區早一週採摘。由於提前採摘，今年潘山楊梅可賣上好價錢，最好的可達40元一公斤。

潘山是瑞安市的優質楊梅基地，種植的楊梅是不施農藥的。村民周黃胡5月29日一大早就上山採摘了10多公斤楊梅，專門託人空運給在甘肅省天水市辦超市的親友嚐鮮。

瑞安的楊梅種植史

“楊梅成熟滿山紅”，這是清朝郭仲嶽《甌江竹枝詞》中的佳句，這位一千多年前的詩人，曾對楊梅豐收的景象作了如此生動的描繪。

據瞭解，瑞安楊梅栽培已有200多年的歷史，主要分佈在飛雲江流域，已透過國家無公害農產品、浙江省森林食品認證，達到了國家富硒果蔬標準，並多次在省市楊梅評比中獲獎。

目前，瑞安市種植丁岙梅、東魁楊梅、荸薺種楊梅、晚稻梅等全國四大楊梅良種，楊梅種植面積6。6萬畝，年產量1。7萬噸，年產值超億元。楊梅遠銷義大利、荷蘭等國家，產地規模和產量均名列溫州前茅。

瑞安市高樓鎮是浙江最大的楊梅產地，主產黑炭梅、東魁、東方明珠3個楊梅品種，2012年，高樓鎮楊梅種植面積達18000畝，是名副其實的“楊梅之鄉”。是楊梅之鄉，是溫州地區楊梅的主要產區之一，主產黑炭梅、東魁、東方明珠3個楊梅品種，以果大、肉細、汁多、味甜而負盛名。自2004年以來，在楊梅採摘期間，瑞安市已連續成功舉辦了十四屆楊梅節，助推農村經濟發展。

楊梅的來源與功效

楊梅屬於楊梅科喬木植物，又稱聖生梅、白蒂梅、樹梅，具有很高的藥用和食用價值，在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區均有分佈。浙江餘姚境內發掘的新石器時代的河姆渡遺址發現楊梅屬花粉。該屬有50多個種，中國已知的有楊梅、毛楊梅、青楊梅和矮楊梅，經濟栽培主要是楊梅。

楊梅枝繁葉茂，樹冠圓整，初夏又有紅果累累，十分可愛，是園林綠化結合生產的優良樹種。孤植、叢植於草坪、庭院，或列植於路邊都很合適；若採用密植方式來分隔空間或起遮蔽作用也很理想。夏季楊梅當令，是不少人喜歡的水果。楊梅果味酸甜適中，既可直接食用，又可加工成楊梅乾、醬、蜜餞等，還可釀酒，有止渴、生津、助消化等功能。而且楊梅中含有的多種營養元素還能起到消炎抑菌、防癌抗癌、美容減肥等功效。

楊梅的挑選方法

一看顏色：暗紅色，或者過於黑紅的楊梅最好不要選購，青色、青紅色的楊梅還未成熟，應當挑選果面乾燥、顏色鮮紅的楊梅。

二用手觸控：如果楊梅果肉太酥軟，那就是過於成熟了，最好別買。而肉質太硬，則還沒有完全成熟，吃起來酸澀，口感不佳。軟硬度適中的楊梅，才是最佳選擇。

三看果肉：看楊梅的果肉，表面一層有很明顯的一粒粒的果肉要突起，不能癟下去。癟下去的一般都不新鮮。

四品嚐楊梅：楊梅汁多，鮮嫩甘甜，吃完嘴裡沒有餘渣。有些質量比較差的外地楊梅比較乾澀，入口汁少，吃完還有餘渣。

六聞楊梅香味：新鮮的楊梅聞起來有股香味，如果長期存放或存放不當則可能有一股淡淡的酒味，這說明楊梅已發酵，已經過了最佳食用期，影響口感。