猩紅熱的治療與飲食

猩紅熱（searlet fever）為A群溶血性鏈球菌感染引起的急性呼吸道傳染病。其臨床特徵為 發燒、咽部紅腫疼痛、舌呈楊梅狀、身上有猩紅色小點疹為其特點，少數病人可引起腎炎、風溼熱等症。多見於２～８歲兒童，病人的鼻咽（帶菌者亦有）、排洩物含有病原菌，有黏痰、咳嗽時，傳染給密切接觸的人。

猩紅熱驟起發熱，咽峽炎，草莓舌或楊梅舌，口周相對蒼白，舌苔灰白、邊緣充血紅腫，面部無皮疹、只有紅暈，病人還感到皮膚髮癢。發熱1—2天內出疹，面板瀰漫性充血、潮紅，其間散佈針尖大小猩紅色皮疹，壓之退色，2～5天后消退。退疹1周內面板有脫屑或脫皮。血常規白細胞總數增加，中性粒細胞增多。咽拭子或膿液培養，分離出A組β型溶血性鏈球菌。咽拭子塗片免疫熒光法查出A組β型溶血性鏈球菌。紅疹退色試驗呈陽性。多價紅疹毒素試驗在發病早期呈陽性，恢復期成陰性。

預防措施：隔離病兒，病室用具要用消毒水清洗，室內通風換氣，對與密切接觸的兒童，須給予藥物預防。目前，一般採用肌肉注射青黴素或口服磺胺藥物。

病室要安靜、清潔、通飛，患者流質飲食為宜，用溫鹽水嗽口。

如果不幸患了猩紅熱的話，日常生活中應該多多選擇如下這幾樣食材：

雞肉是生活中主要的肉食品的來源之一，因其口感獨特，營養豐富，價效比高，深受大眾喜愛。雞肉，顧名思義，就是雞身上的肉。

雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌不要吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。雞肉的蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品，雞肉營養豐富，價格便宜，食補效果好，是主婦們青睞的食品。

鯽魚的介紹

鯽魚又名鮒魚，別稱喜頭，為鯉科動物，產於全國各地。鯽魚體側扁而高，體較小，背部發暗，腹部色淺，體色因產地而異，多為黑色帶金屬光澤，嘴上無須，鱗較小，鰭的形狀同鯉魚。它是一種適應性很強的魚類，棲於江河，湖泊、池沼、河渠中，尤以水草叢生的淺水湖和池塘較多，鯽魚四季均產，但以2～4月和8～12月產的最肥。

鯽魚是雜食性魚，但成魚主要以植物性食料為主。因為植物性飼料在水體中蘊藏豐富，品種每繁多，供採食的面廣。維管束水草的莖，葉，芽和果實是鯽魚愛食之物，在生有菱和藕的高等水生植物的水域，鯽魚最能獲得各種豐富的營養物質。矽藻和一些狀藻類也是鯽魚的食物，蚯蚓，小蝦，幼螺，昆蟲等它們也很愛吃。

鯽魚採食時間，依季節不同而不同。春季為採食旺季，晝夜均在不斷地採食；夏季採食時間為早，晚和夜間；秋季全天採食；冬季則在中午前後採食。生活在江河流動水裡的鯽魚，喜歡群集而行。有時順水，有時逆水，到水草豐茂的淺灘，河灣，溝汊，蘆葦叢中尋食，產卵；遇到水流緩慢或靜止不動，具有豐富餌料的場所，它們就暫棲息下來。

鯽魚俗稱鯽瓜子，肉味鮮美，肉質細嫩，它營養全面，含蛋白質多，脂肪少，食之鮮而不膩，略感甜味；營養價值較高，但刺細小且多。

牛排就是牛科動物的肉。歐洲中世紀時，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高階肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調，並在特殊場合中供應，以彰顯主人的尊貴身份。牛排含有豐富的蛋白質，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。是西餐中最常見的食物之一，牛排的烹調方法以煎和燒烤為主。

通常情況下，如果真不幸患上了猩紅熱，其實飲食上是沒有什麼特別需要注意的。但是如果多選擇我們上述提到的幾樣食材食用，對猩紅熱的痊癒是更有好處的。