20元／斤的以色列沃柑是怎麼培育和種出來的？

沃柑，是國內近兩年最火的柑橘，也是世界柑橘的寵兒，引領起全世界吃寬皮柑橘的風潮，被稱為未來20年的“柑橘之王”。

在沃柑的發源地——以色列，生產的沃柑70％用於出口，暢銷荷蘭、德國、英國、俄羅斯、加拿大等45個國家，從歐洲、亞洲到美洲，幾乎沒有人能抵擋它的美味誘惑。

國內以色列沃柑價格在20元/斤，以色列是怎麼培養和種植出這個“柑橘嬌子”沃柑的呢，今天小火苗就帶領大家一起去看看吧～

一、10年試種，沃柑誕生

以色列農研中心（Volcani Center）希望找到一個味道優越、商品性好、容易剝皮的柑橘品種，便開始選育實驗。

在1989年培養出的多個柑橘測試樣品中，經歷了10年的反覆研究和在全境內數十個試驗場的試種，最終挑選出沃柑“Orah”進行商業化規模種植。

這還沒完，追求極致的以色列農研中心又在Orah的基礎上，選育出了無核沃柑“Orri”。無核沃柑幾乎完美繼承了沃柑的所有優點，而且少核甚至無核，更加博得消費者歡心，成為新一代的柑橘之王。

二、以色列是怎麼種沃柑的？

以色列從栽下第一棵沃柑樹到現在，已經過去了近30年時間。現在在以色列，20年樹齡的大樹仍然隨處可見，並且依舊在開花結果，株產可達800斤以上。他們怎麼做到的？

14人圍抱一棵20年樹齡的沃柑樹

1、育苗：

從種子的處理、基質的選擇、接穗的儲藏、嫁接的方式等等都有標準的流程，所有小苗嫁接後至少2年的時間才能出圃，以保證苗木的質量。

2、嫁接：

以色列的無核沃柑大多采用酸橙砧木，特點是：高品質、親和性好、可抵抗根腐病、爛根等問題，非常適合這裡的沙漠化土壤。

3、保果：

無核沃柑沒有種子產生激素，容易落果，生產中最重要的就是保果環節。以色列採用環割，配合赤黴酸使用來保果。

4、肥水：

以色列有一套特色的節水灌溉技術——滴灌系統，沃柑的生產也正是利用這套系統。

透過灌溉系統可以將用水和用肥很好地結合起來，節約灌水的同時，將水溶性肥料一起精準、均衡地施給果樹。這種精細化管理的水肥一體化系統，是以色列的沃柑獲得高品質的秘訣，也是以色列在農業上獲得成功的重要原因。

5、修剪：

基本採用機械化平整修剪，很少精細化作業。但是根據樹冠的大小和茂密程度，開天窗是非常重要的措施，保證絕大部分果實可以充分接觸到陽光。

6、病蟲害防治：

乾燥的地中海氣候，降雨很少，病害發生得較輕，潰瘍病基本沒有，黃龍病近兩年才發現；潛葉蛾、夜蛾、薊馬等蟲害的發生就比較重。病蟲害多數採用生物防治，完全達到歐盟的進口標準。

7、採摘：

採摘是唯一需要人工的地方，但也只需“人工”把採下來的果子倒進採收車裡即可，而施肥、打藥和修剪就全靠機器了。

8、採後處理和深加工：

透過藥劑處理、溫水處理、烘乾、紅外掃描、貼標、包裝等標準化流程，打包好的鮮果，大部分會被運往歐洲等主要消費市場。一些外觀不太好看的鮮果，會進行深加工，做成果汁和罐頭。

9、品牌打造：

Jaffa（雅法）是以色列柑橘的國家級品牌，果農在達到規定標準後才可使用該品牌，並受到以色列植物生產與營銷委員會的監管。因此，也可以認為Jaffa（雅法）是以色列舉國之力打造的公用柑橘品牌，這有助於以色列柑橘在國際市場上取得辨識度和認可。

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