陳皮、新會陳皮、新會柑，三者有何不同?

陳皮定義

陳皮為芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮，藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”，具理氣健脾、燥溼化痰功效，其主要化學成分為揮發油和黃酮類物質。

陳皮即普通陳皮，理論上芸香科的成熟橘子的果皮，都可製作成陳皮，包括甌柑、椪柑、行柑、蕉柑、紅橘、蜜橘等等，平常食用的橘子的皮也可以製作成普通陳皮，但是有沒有藥效或者說效用好不好就另當別論了。

新會陳皮定義

特指芸香科茶枝柑（也稱新會柑、大紅柑）的乾燥成熟果皮，主產於廣東，所以也有稱“廣陳皮”，以新會地區出產的為最優，為廣東省十大道地藥材之首。

《地理標誌產品 新會陳皮》（DB44/T604）規定：新會陳皮特指在新會陳皮地理標誌產品保護範圍內栽培的茶枝柑（又稱大紅柑，Citrus reticulata ‘Chachi’，原產、主產廣東新會）的果皮經曬乾或烘乾，並貯存陳化三年以上的幹品。其主要是柑青皮（青皮）、微紅皮（黃皮）和大紅皮（紅皮）。

新會柑定義

新會柑，又稱新會廣陳柑或陳皮柑、新會大紅柑（學名茶枝柑），皮肉兼用，藥食同源是新會柑的最大的特色，是廣陳柑農在700餘年的漫長種值歷史中，從芸香科柑橘屬大紅柑中篩選出來的優秀品種。

新會柑與其皮新會陳皮一樣取得了“國家地理標誌”保護的產品， 同一個水果有兩個“國家地理標誌”，在同類水果之中少見。

新會陳皮、新會柑國家地理標誌產品保護範圍

以廣東省江門市新會區人民政府《關於建議劃定新會陳皮地理標誌產品保護範圍的請示》（新府報［2006］8號）提出的範圍為準。

為廣東省江門市新會區會城街道辦、大澤鎮、司前鎮、羅坑鎮、雙水鎮、崖門鎮、沙堆鎮、古井鎮、三江鎮、睦洲鎮、大鰲鎮等11個街道辦事處、鎮和圍墾指揮部所轄行政區域。