鱷梨春捲,好吃不油膩,你吃過嗎?

鱷梨好吃嗎

春捲在我們看來是一種充滿節日情感的食物，雖然大部分的春捲都需要經過油炸吸收很多的油分，但是它吃起來香香脆脆的口感總是讓人難以割捨。如何才可以讓春捲吃起來更健康呢？我嘗試搭配了一種健康的食材來平衡營養就是鱷梨製作成一個鱷梨春捲食譜，清爽鱷梨搭配香脆春捲，好吃不油膩的口感帶給你！

大部分的春捲就像我說的那樣要放在很多油裡面炸才好吃，這樣製作出的春捲雖然口感上還不錯，但是你會吃掉很多油脂，設想一下你如果只吃春捲，等到你吃飽了之後要吃掉多少油，而你又需要運動多久才可以甩掉這些油脂！我這裡製作春捲的方式並不是油炸，整個菜餚還搭配了一點米飯，整體的口感走的是清爽路線。

鱷梨一旦被切開就會很快發生氧化，所以像是平時的沙拉等菜餚可能都要把鱷梨放置好久就很容易氧化，一旦氧化鱷梨本身的營養就會丟失。因為春捲本身就是需要卷食材才可以吃的，所以我想到了容易氧化的鱷梨，正好可以把鱷梨放在春捲裡來吃，這樣就創造出了一個獨特的食物口感，同時也可以把鱷梨的營養較好的儲存下來。

除了我說過的鱷梨以及春捲之外，當然還需要一些食材來增加整體口感。我還購買了一種油炸豆腐，這種豆腐吸收了少量的油，自身的口感更有韌性，既然春捲吸的油多不用油炸，為了營造出香脆的口感就可以使用這種油炸豆腐來平衡口感。我使用的這種豆腐當真是一種美味，質感十分的堅實，使用了黑胡椒醃製調味，所以油炸之後就會更加香，朋友們在做其他的菜的時候也可以使用這種豆腐，一定會為你的菜餚加分的。

鱷梨春捲食譜原材料準備

1/2杯高質量的橄欖油

1/4杯牛至，一定要是新鮮的

1/4杯新鮮歐芹

1個較大的蒜瓣

1/4茶匙的調味鹽

1/4杯切碎的榛子，提前進行烘烤處理

1杯煮熟的糙米，可以是隔夜飯也可以是新煮的，新煮的需要晾涼

6盎司的油炸豆腐，切成細條

1箇中等大小並且成熟的鱷梨，切成薄片

6-8米紙包裝紙

製作步驟簡介

首先，在食品加工機中放入準備好的橄欖油牛至，歐芹，大蒜盡享攪拌切碎處理，之後加上鹽混合製成牛至醬。這個攪拌過程需要一直勻速進行直到感官上變得平滑。把混合物轉移到罐子裡。

如果你不想使用的春捲來卷，你也可以用於雞蛋，米飯或麵食來卷。將榛子和米飯混合在一起。下面就開始包春捲：在一碗熱水中放入米紙包裝紙並浸泡3秒鐘，要防止過度浸泡，雖然紙張有點僵硬，但在卷食材的時候也會繼續吸收水分，把它們放在平坦的工作臺面上，在包裝紙底部三分之一處，安排一點米飯，牛至醬塗片，幾塊豆腐條和幾片鱷梨。然後，摺疊並捲起就完成了。