捕捉金蟬的樂趣

盛夏來北戴河避暑，不曾想迷戀上捉金蟬，每天晚飯後，捉金蟬成了生活中的一大樂趣。

真沒想到，北戴河城區還有不少金蟬出沒。我臨時的住所東邊，有一條南北走向的馬路，沿馬路向南行走100多米，路兩旁有一些楊樹林，這裡便是捕捉金蟬之處。

北戴河金蟬出沒的時間大體在每年盛夏的7月初至8月初，今年的8月上旬仍有金蟬爬樹，8月9號那晚，我還捉到4只金蟬呢！這裡的金蟬，個頭不大，比我的家鄉魯西南的金蟬略小一些，比河南省許昌一帶的金蟬更小些。

今年盛夏，每天晚上7點左右，我便拿著手電筒，提個礦泉水瓶子，鑽到馬路兩邊的樹林子裡。雖說北戴河氣候不太炎熱，但在樹林裡鑽來鑽去，汗水也溼透衣衫。所幸每天晚上都能逮到幾十個金蟬，7月23日晚上，竟然捉到95只，裝了滿滿一礦泉水瓶。

這是我步入成年之後，親手捕捉到金蟬最多的一次，雖然汗流浹背，心裡卻美滋滋的。回到住所，小孫子、小孫女看到了，更是高興得歡蹦亂跳，倒到盆裡後，興高采烈地玩弄了好大一陣子。

這裡所說的金蟬，其實是它的幼蟲，我的家鄉叫嘟拉龜，濟南一帶叫知了猴，河南許昌稱它麻知了，也有叫爬杈、知了龜等名的。它在地下深藏3年左右，一旦從地下鑽出來，爬到樹上，很快就脫殼變成知了。

如果“金蟬脫殼”之後，馬上將它捉住，仍不失為美味，若太陽出來，它就變黑飛向樹枝，不能再食用了。

知了經交配在樹枝上產卵後，樹枝就會枯死，然後隨風落在地下，蟲卵就乘機鑽入土中，真是“路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索”，蟬蛹在地下汲取樹根的汁慢慢長大，上下求索幾年，才逐漸變成幼蟲而在每年的夏至之後鑽洞爬出。

因其肉質過於鮮美，體內富含豐富的氨基酸、蛋白質及多種微量元素，能預防心腦血管疾病、且蟬蛻有顯著明目之藥效，系天然的無公害滋養佳品，素有“唐僧肉”之美譽，而且口感極佳，所以每到金蟬出土的季節，會有絡繹不絕的人群到樹林中捕捉。

今年夏季，北戴河捕捉金蟬人群的手電筒把樹林子照得一片通明。可以說，出洞後爬到樹幹上的金蟬，絕大部分被人們捉去成了餐桌上的佳餚。

還在孩提時代，我就痴迷於捉金蟬。夏至過後，金蟬就出土了，村莊周邊樹林子裡，到處是捕捉金蟬的人群，手電筒的燈光在樹林裡晃來晃去，猶如無數條射線直刺雲霄。

那時金蟬尚多，每晚都能捉到幾十個或上百個。夜深了，回到家裡，將金蟬浸入清水中，第二天油炸後，便成了解饞的美味佳餚。

最近幾十年，隨著越來越多的人群對金蟬美味的品嚐和追求，捕捉金蟬的大軍日益壯大。我的家鄉，每到6月份，外出收購金蟬的人群可以說遍佈全國許多地方。

我於1994年也加入收購金蟬的行列。那時正值提倡機關幹部下海經商，我和幾位同事便乘機到河南省舞陽一帶收購金蟬。歷盡酷暑艱辛，一個月左右的時間竟收購金蟬20多噸，冷凍後裝了5輛冷藏車。上交經商費後，每人也發了一筆小財。

當時我寫了一首小詩，略能表達出收購金蟬的艱辛：

七月流火日噴炎，人湧八方收金蟬。

我也加入此行列，身冒酷暑走河南。

白天汗水透衣衫，夜宿樓頂熱難眠。

歷盡艱辛無所懼，下海滋味得體驗。

金蟬的貨源越來越少，價格也逐年飛速上漲。1994年我在河南收購金蟬時，收購價每市斤3元錢，現在一個金蟬就賣到9角或1元錢。北戴河的金蟬，每市斤約120個，價格超過100元，比上世紀九十年代增長了30多倍。在北京王府井大街西小街，一串4個的油炸金蟬售價20元，你說它金貴不金貴？

在我的家鄉，招待客人的餐桌上，如能端上一盤金燦燦、香噴噴的油炸金蟬，那是對客人的莫大關照，飯菜的規格也上了檔次。

1999年盛夏，我和單位的9個同事到本縣什集鎮包村，住宿在鎮南部的泡桐站裡。白天忙於做村裡的工作，晚上有時閒暇無事，便和同事們分頭去田野林網裡捉金蟬，每晚都能捉到上百個，早晨油炸後，便是誘人的口中佳餚。

今年年底，我將滿74週歲，在北戴河捉金蟬的人群中，數我年齡最大，但不知怎的，一看到金蟬爬樹，心中就產生一種衝動，就回憶起兒時捉金蟬的樂趣，就非想捉個痛快不可。

北戴河盛夏的晚上，中央電視一臺正熱播我喜愛的電視劇《大決戰》，我8點前捉金蟬，8點過後趕回來看電視劇，每晚匆匆忙忙，倒也十分快樂。捉金蟬時儼然變成了小夥子，儘管渾身是汗，在樹林裡往返奔波，卻全然不感到疲勞，也忘記了盛夏的酷熱，這是捉金蟬樂趣的使然。

我的童年是在新中國成立不久度過的，那時的國家一窮二白，人民群眾的生活也相當艱苦，基本吃不上肉。兒時捉金蟬、吃金蟬，打打牙祭，現在的年輕人很難想象那是多麼幸福的時光。

那時的捉金蟬，充滿了快樂；那時的吃金蟬，充滿了幸福。童年捉金蟬的盛夏給了我無窮的樂趣，成為記憶中永遠抹不掉的一部分。至於成年後到外地收購金蟬，那是對短時間下海經商艱辛的體驗，同樣也是一種不可多得的樂趣。

在北戴河捉金蟬，喚醒了童年的記憶，再次品嚐到捕捉金蟬的樂趣，真有點“返老還童”的感覺。

（圖片源自網路，致謝原作者）

作者：吳聚雲

舉報