曉燕談種植：食用菌類你瞭解多少？一起來看一下吧

在我國據研究表明已經有300多種可食用菌類。 食用菌，實通俗來講就是以供給我們人類進行食用的一種真菌。一說到菌類，大家可能一想到的就是我們的香菇、猴頭菇以及竹蓀等我們平常經常食用的的食材。但是你想想可食用菌類有300多種，我們平常只使用到那麼兩三種，那還有其他的什麼呢？今天小編就和大家一起來了解和學習一下我們的食用菌類。

第一種，香菇也稱花菇。

香菇其實在我們中國的家庭中是非常常見的，而且在中國菜式可以說是非常廣泛的運用。而且香菇經常被做成幹菇，這也是為了便於儲存和運輸。而香菇在我國各地也是都有生長，不過它一般都是群身或散生。其實香菇是一種非常有營養的一種菌類食物。或許是因為我們日常太過於熟悉而忽略了它的許多很強大的作用。我們的香菇其實是一種富含氨基酸還有維生素的食物。據科學家研究，香菇是可以進行延緩衰老，甚至是達到降血壓、血脂、甚至是膽固醇的作用。不少專家學者還把香菇的營養做成了一個成分一覽表呢！是不是突然發現香菇其實是個很厲害的存在呢！

第二，所以說我們的蘭花菇。

蘭花菇其實是草菇的一個美稱。這個食用菌種是生產在比較陰暗和潮溼甚至是腐爛的到草叢中所以因此而得名。不過有句話說得好，英雄不問出處。人家雖然出生不好。但是草菇全身滿滿都是精華。草菇的使用是非常廣泛的，而且其果肉是極其新鮮和美味，更重要的是它有著豐富的營養以及富含非常多的礦物元素。是不是都想去親自種植一下了呢！

第三，竹蓀

相信大家對於竹蓀也並不陌生，在我們平常的食用食材中是一種比較養生的食材。其實竹蓀也是有別名的，叫竹參。這竹參其實是一種 形狀比較奇特和別緻的菌種。它甚至被專家學者稱為，菌中皇后。而且不得不說的是竹蓀還被評為草八珍之一。同時竹蓀獨的粗蛋白含量甚至是高於我們的雞蛋蛋白的哦！而且其穀氨酸的比重更是是達到了2%的水平含量。所以說我們在煲湯的時候加入竹笙，能感到極其的鮮美和鮮甜。不過竹參是屬於涼性的食材，所以比較虛和寒的體質的小夥伴儘量少食哦！

第四，猴菇菌。

說到這大猴菇菌，大家可能就不怎麼熟悉，但是小編若是說猴頭菇，是不是大家就恍然大悟了呢！這猴菇菌其實是一種比較有歷史的食用菌類了。據據記載，猴姑從元朝代期開始就被食用，而且史料還有記載這猴頭菌是非常利於腸胃和五臟，是適合宮廷的膳食呢！

第五，正紅菇。

正紅菇在我國大約可達一百多種型別，但是真正被人們所使用的也只有那麼幾十種，而且還不是所有的都是可食用的，有一些是有毒性的。但是可食用的正紅菇的風味是無與倫比的。特別是正紅菇給吃貨們帶來無比香濃馥郁，而且又爽口的口感。不得不說的是正紅菇也是一種歷史食材了。據史料記載正紅菇是古代的進貢品，所以可想而知它的營養以及功效是很高的。其中就數氨基酸的成分居多，而且是人體必需的氨基酸成分哦！還有一點小編想特地告訴大家，紅菇現在仍然是純天然的一種菌種哦，也就是說現在的紅菇的種植水平和技術是達不到要求，所以購買使用食用菌菌種的時候，要切記哦。

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