伙食也是戰鬥力？鐵血大秦將士征戰吃什麼伙食，墩餅能擋箭

從古至今，無論何時何地，戰場上士兵只有吃好喝好，才有力氣，有士氣去行軍作戰。伙食和戰鬥力成正比！這句話在什麼時候都是有道理的。

那麼今天我們來聊下古代一統天下的鐵血秦軍，當時作戰行軍時秦國士兵一般都吃什麼？帶些什麼乾糧？

中國古代軍隊飲食總體來說是簡陋，粗糙的，用現代眼光來看僅僅是果腹水平。而戰國時期主糧是粟，通常稱為谷，谷去殼後才稱為小米。中國古代軍隊大部分時間裡都是小米加刀矛的水平，

但秦朝能一統天下，其農業可以說是富有，積粟如丘山，富天下10倍。

正是因為有著這樣的後勤底氣，秦律才敢於記載秦國境內到處都有萬石一積的糧倉，甚至咸陽的糧倉儲存有10萬石糧食。這樣強大的後勤補給做保障，秦軍才能以數十萬披甲長期南征北戰，最終統一天下。

雖然糧食充足，但可不代表美味好吃，那時軍糧所最看重的是漫長保質期，口感是古代軍隊所最不重視，只要行軍途中不被餓死，攻進敵城，自然有酒有肉吃。保質期長的食品，也非常適合古代交通非常落後的情況。

因為古代運輸困難，為避免浪費，國家自然也會推出諸多政策，士兵遺棄米粟者斬首等。商鞅變法之後的秦軍之所以強大，在於他擁有強大而穩定的後勤保障體系，秦國是七國之中首先實現軍糧由國家統一供給的。

根據秦國的法律規定，雖然秦軍沒有工資，連被服都要自己準備，但秦軍的兵器和軍糧是由國家統一供應。至於如何供給軍隊口糧史料中並沒有詳細記錄，理論上每次打仗的情況應該形勢不同，口糧數量是有差異的。為了確保每個士兵都可以領到相應的軍糧，秦軍設有專門的軍糧管理機構：軍糧廩（庫）。

軍糧廩負責軍糧發放的執行與監管士兵不許冒領軍糧，違者戍邊兩年；私自買賣軍糧計程車兵，要受到同樣的懲罰。為了保障前線將士不被餓著，當時秦軍出征時戰鬥人員和後勤人員比例甚至高達3比1。

這些後勤保障人員有著嚴格的秩序和管理要求，除了負責糧草供應外，也要對軍械、戰馬維護保養，從而才保證了秦軍勇猛的戰鬥力。秦軍伙食標準是低階爵位和沒有爵位的人每天提供一斗（1。5千克）粗糧和少量鹽；給中級爵位的人每頓飯提供一斗細糧、半升醬和菜湯，一天吃兩頓飯。

每次秦軍出征情況可能會都有所不同，但都必然產生天文數字的資源消耗，商鞅變法以後，秦國人就做兩件事，種地和打仗。秦國正是有了極其強大的農業生產力和配給體系，才最終能保障秦軍遠征時的糧食後勤。

在戰事頻繁時，虎狼之師秦軍經常動不動就十萬大軍出去東征西討。在戰況緊急來不及做飯和配給時，乾糧無疑是秦軍遠征時的首選，而有一種叫墩餅的行軍乾糧，它既好吃又便於攜帶，還不易變質。

這種伙食有個好處是可以幾天不用在宿營地做飯，不舉火，所以宿營就不繁瑣，但是軍隊仍然保持高度的戰鬥力，因為麵餅中的營養足夠；當官長一聲令下則全體官兵即可立即起來，還可以邊走邊吃。對於秦軍的長途奔襲和突襲及長期潛伏來講，這種乾糧最合適不過了。

墩餅雖然看起來普遍，但是製作頗講究，越是尋常食物越見真功夫。陝西是華夏地區較早引入小麥的地區，已經有近4000年曆史，秦代小麥已經成為主糧，用小麥粉發酵後用擀麵杖擀成大圓餅，置於平底大鐵鍋中，下面就靠文火慢慢烙，直到水分蒸發掉，外皮變微黃，內瓤幹香。

出征時，每兩個墩餅為一組，每個墩餅上鑽兩個眼兒，用牛皮繩繫好，配發給士兵。這兩個墩餅每個都有五六斤重，士兵們前胸、後胸各搭一個。如果遇到敵軍射箭，紮在墩餅上的機率非常高，歪打正著起到了“防彈背心”的作用。

於是秦兵們把墩餅又叫做“鍋盔”，具有盔甲防護之意。秦國的乾糧能吃還能擋箭，就衝這一點，就把其他國家的軍隊甩了好幾條街。所以秦國最終能完成大一統，鍋盔雖小，但從中起到的作用卻不可小視。後來秦人出遠門家中必烙鍋盔相送，這一習俗延續至今。

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