海邊撿的花蛤，回來爆炒了一大鍋，不知道有沒有毒？

去海邊嗨皮，退潮時候，遊客們都開心的拾起了花蛤。我拿起女兒玩沙子的小水桶小鏟子，也加入了拾花蛤的大軍中。看來

這活兒沒啥技術含量，沒過十幾分鍾，我就抓了滿滿一小水桶。

孩子的爸爸一臉不置信的問我：“你確定你抓的花蛤能吃？裡面沒有藏著一兩個有毒的？”說實話，花蛤吃過不少次，但都是買來的，自己抓還是頭一遭，我實在不敢確信自己抓的裡“沒有藏著一兩個有毒的”（沒生活在海邊見識真的很短淺，你懂的~）

於是我追問挖蛤的當地人，這個確定能吃？不會有毒吧？當地人一臉鄙視的看著我說：“你以為你買來的花蛤是哪裡來的？”

好吧，我就相信我挖的都能吃，並且回去用鹽水浸泡吐了一宿的沙子後，我開火把那小桶花蛤爆炒了。

提起筷子之前，我對親人朋友說，如果我見不到明天的太陽，請告訴搶救我的醫生，最近我吃的食物裡最可疑的是這桶花蛤……。

【辣炒花蛤的做法】

材料：花蛤、郫縣豆瓣醬、蔥、姜、蒜、料酒、白糖

1、花蛤用鹽水浸泡一宿，期間換幾次水，等待吐沙

2、蔥薑蒜切片，準備好適量郫縣豆瓣醬

3、花蛤用開水焯熟，不用焯時間太長，待煮到都張開口就可以。焯好後，撈出來，用流水沖洗幾遍（這樣可以衝去花蛤裡存留的一些泥沙）

4、熱油鍋內下蔥薑蒜炒香

5、下入郫縣豆瓣醬，翻炒幾下，再加入半湯勺白糖提鮮（炒海鮮一定要加白糖，不然味道提不起來）

6、下入焯好沖洗乾淨的花蛤，大火翻炒1-3分鐘

7、味道真的好棒！也許是我親手抓的緣故吧，我覺得比買的還好吃！

呃，如果我明天主頁不更新文章，有可能我是吃了有毒的花蛤。。。。。（沒辦法，見識就是這麼短淺……）