老中醫告誡：冬瓜與它們搭配，就是沒病找病，卻有很多人偏偏喜歡

冬瓜屬寒嗎

俗話說“春吃芽，夏吃瓜”，又到了吃瓜的季節，炎炎夏日提不起食慾，不妨吃點瓜吧。今天我們來聊聊冬瓜。

冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病、水腫膨脹等等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。《隨息居飲食譜》：“若孕婦常食，澤胎兒毒，令兒無病。”冬瓜還有解魚毒等功能。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，可以幫助形體健美。冬瓜的種子和皮也可入藥，冬瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等症。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達到消腫利尿，清熱解暑作用 。

心煩氣躁，悶熱不舒服時宜食；熱病口乾煩渴，小便不利者宜食。冬瓜性寒涼，脾胃虛寒易洩瀉者慎用；久病與陽虛肢冷者忌食。在日常烹飪裡下列與冬瓜搭配的情況最好避免。

1。紅小豆

兩種食物都有利水水腫作用，同食後，會造成人體尿量增多，嚴重可致脫水。

2。醋

食醋與冬瓜同吃，會將其中的營養物質破壞掉，減少冬瓜的營養作用。

3。鯽魚

冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材，會使人尿量增多，降低再者的營養價值。冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；女子月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。

4。山竹

冬瓜與山竹屬性偏寒涼，兩者一起吃的話，容易傷害腸胃，加重體內寒氣，造成腹瀉等身體不適症狀。

5。海螺

海螺與冬瓜同吃，會導致身體不適。

食譜：素燒冬瓜

將冬瓜切成塊，將大蔥切成段，生薑切片，大蒜切厚片。鍋內放油，油熱後將冬瓜整齊碼放，以中火煎至表皮金黃。用鍋內底油將生薑大蒜、幹辣椒、八角、大蔥炒香。放入煎好的冬瓜翻炒均勻。鍋內注入將淹過冬瓜身子一半的高湯或清水，加入鹽、紅燒汁燒煮，中途翻面。等鍋內水汁即將收干時，在水澱粉里加入雞精拌勻，淋入鍋中，炒制濃稠亮色即可。操作完成，起鍋裝盤。

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