古代農耕文明：鬧饑荒時，農民為何不捕獵打漁？不是不想，是不能

人類一開始是食物的採集者，透過狩獵和採集從自然界中獲取天然的食物，後來，才成為了食物的生產者，大約在1。2萬年前，農業開始出現，到了公元前3000年左右，全球經濟的主流形式已經變成農業了，採集和狩獵退居次要地位。

在農業革命的前夕，人類有一段時間是非常富裕的，很多的人類學家和歷史學家將其稱之為“最初的富裕社會”。

【新石器時代後期的工具】

在新石器時代的後期，人類的工具已經很先進了，這個時候發明了弓箭和漁網，而且還馴化了狗，人類最早馴化的動物是狗，而不是豬、牛、羊，根據現在的考古發現，我們可以知道，至遲在1。5萬年前，狗就被馴化了，狗的祖先就是狼。人類馴化狗，其實就是源於打獵的需要，狗能幫助人類狩獵。

用弓箭進行狩獵，捕獲的野獸會成倍地增加，用漁網捕魚，一捕就是一大堆。在“最初的富裕社會”裡，人們想吃什麼就吃什麼，走到哪裡就吃到哪裡。

所以，在新石器時代的後期，人們的食物來源是十分廣泛的，只需要掌握周圍的野生植物的生長週期，掌握動物的生活習性，就可以獲得大量的食物。

採集、狩獵時代的人類，一天需要工作多長時間呢？那個時候，沒有文字，我們無法獲知採集、狩獵時代的歷史的細節，但是，我們仍然可以從現存的部落社會里獲得相關的知識，現在存在於地球上的仍然過著採集、狩獵生活的部落，要麼是在熱帶地區的叢林裡，要麼是在貧瘠的荒漠中。非洲南部內陸的卡拉哈里沙漠，是世界上氣候比較乾燥的地區，大量的草原和荒漠分佈其中，這裡的動植物資源不是很豐富，然而，生活在這裡的原始部落，每天只需採集3至6個小時，每週只需打獵兩三次（每三天一次）就可以滿足自己的食物需求了，農業社會的農民過著日出而作、日落而息的生活，只有在秋冬的農閒季節才能休息，生活在工業社會的人們，一般來說是8小時工作制，而處於採集、狩獵社會的人們每天只需工作3至6個小時就可以了，每週2至3次的打獵活動，其實既是狩獵，也是娛樂活動，狩獵工作並不是十分的枯燥和單調，人類很多的體育活動就是模仿狩獵的。生活在非洲南部內陸乾旱地帶的採集、狩獵部落，生活尚且如此輕鬆，那麼，生活在溫帶地區的採集、狩獵部落，工作時間其實就更短了，地球上動植物資源最豐富的地區就是降雨量充沛的溫帶地區，恰恰是溫帶地區的原始部落，最先放棄了採集和狩獵。

【處於採集狩獵時代的印第安人部落】

人類為什麼要從事農業呢？因為在新石器時代的後期，全球的人口增加了，越是食物資源豐富的溫帶地區，人口增加越快，越容易產生農業。採集、狩獵所需要的土地是非常多的，隨著人口的增加，人們不得不進行集約化生產，種植農作物和飼養牲畜，可以說是採集、狩獵的集約化生產方式。

此外，人類進入到農業社會，還與地球的環境變遷有關，在1。2萬年前，全球氣溫發生了一次顯著的下降事件，稱之為“新仙女木事件”，這一次低溫期持續到了1。1萬年前，隨著氣溫的下降，人們開始種植農作物和飼養牲畜，農業出現的時間恰恰與“新仙女木事件”發生的時間能夠吻合，說明當時的人類為了生存，開始試圖自己種植農作物和飼養牲畜。“新仙女木事件”發生的原因，科學家一般認為是北極和格陵蘭島的冰川融化所致，大量的淡水進入到北大西洋，阻斷了北大西洋暖流，使得熱帶地區的熱量不能透過洋流輸送到歐洲和北美，從而使得全球氣溫下降了。

農業社會的食物來源其實是非常單一的，人們主要是吃水稻、小麥、玉米這三種穀物，另外還可以吃牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、鴨肉和雞蛋、鴨蛋等等，然而，在農業社會，肉類和蛋類只是補充，沒有哪個農民頓頓吃肉，人們的主食是穀物。

在農業社會，人們的主食是穀物，所有能夠開發為耕地的土地都已經種上了單一的農作物了，一場大雨、一場乾旱，就會使得一大片一大片的水稻、小麥同時受到影響，並導致歉收，穀物一旦歉收，就會發生饑荒。

當饑荒來臨之時，人們是不是可以重新去森林裡打獵，到河裡捕魚呢？

理論是可以的，但是我們不要忘了，大片的森林已經被砍伐了，能夠成為農田的森林早就變成農田了，河裡的魚在風調雨順的年代，也已經被人們捕捉得差不多了，人們還有地方去打獵和捕魚嗎？自然生態的單一化，使得人們無法重新迴歸到採集和狩獵的狀態。但是，總有一些地方還處於未開發的狀態啊，然而即使是未開發的狀態，捕獲來的野獸和魚，也只能供應一時之需，農業社會，村莊裡的人口是非常多的，少量的野獸和魚不足以養活大量的人口。

實際情況是，當農民發現了一些未開發的森林，會趕緊種上莊稼，而不是選擇狩獵，農業社會的人口遷徙，就是已開發地區的土地供應不足了，人們遷徙到未開發的地方，農民到了未開發的土地上，不會選擇狩獵和採集，而是將整片的森林燒荒，然後種上莊稼，農業是集約化生產，採集和狩獵則是粗放地從大自然中獲得食物。

能夠從事大規模農業生產的地區，往往是平原地帶，例如我國的華北平原、歐洲的東歐平原、兩河流域的美索不達米亞平原等等，平原地帶的農業，本身就是靠灌溉，且生態單一，一般來說，遇到乾旱，缺水時才會發生饑荒，如果河裡的水還可以灌溉農田，那麼，農作物就不會歉收，發生饑荒就表明河裡的水資源也利用得差不多了，持續的乾旱天氣，河裡也沒有多少水了，如何捕魚？溫帶地區的平原地帶，河湖本身就少，需要人工修建的水渠輸送水資源。而在森林資源和水資源比較豐富的地區，生態多樣的地區，恰恰是不容易發生饑荒的，比如我國的江南地區和四川盆地。中國古代，江南地區一直都很富庶，就是因為這裡的降水量豐富，河湖眾多，不容易發生乾旱。

農田的周圍其實沒有多少野獸

古代的農業社會，並不是我們想象的那樣“田園牧歌”，農民的生活其實是非常辛苦的。大約從5000年前開始，人類進入到文明時代，截止到目前，文明時代中的農耕文明佔據了大多數的時間，直到公元19世紀的時候，人類才進入到工業文明的階段。農耕文明時期的人均GDP的增長速度，其實是非常緩慢的，在長達幾千年的時間裡，都可以看作是一個靜態的變化，現代社會的快速增長，是科技革命帶來的，從第一次工業革命到第三次工業革命，人類的生產力得到了極大地提高。

農業社會生產力的發展受到了制約，這就是所謂的“馬爾薩斯迴圈”，即生活資料的增長趕不上人口增長的節奏。馬爾薩斯的理論，雖然值得商榷，但是，整個農業社會，確實一直存在“馬爾薩斯迴圈”，經濟增長、人口增加、商業繁榮之後往往會出現衰落，中國古代，一個王朝的前期往往是最美好的，隨著社會經濟的繁榮，出現了“治世”和“盛世”，比如文景之治、漢武盛世、貞觀之治、開元盛世、永樂盛世、仁宣之治、康乾盛世等等，但是，到了王朝的後期，就會出現衰落的景象，無法跳出“馬爾薩斯迴圈”，因為此時人口增加了，人均土地減少了，比如康乾盛世到了乾隆年間發展到頂峰，緊接著到了嘉慶、道光年間就出現衰落的景象了，稱之為“嘉道中衰”，嘉慶年間和乾隆年間相隔的時間非常短。

中國古代的皇帝，一般在王朝前期當皇帝就是明君，到了王朝後期當皇帝，就是昏君了，其實，王朝後期也有很多皇帝勵精圖治，但卻無法扭轉頹勢，因為這裡面有一個“馬爾薩斯迴圈”，等到這個王朝覆滅了，發生了大規模的戰亂，人口減少了，人均耕地增加了，於是，新的王朝建立以後，就會再次出現經濟增長、人口增加、商業繁榮的景象。人類能夠跳出“馬爾薩斯迴圈”，靠的是工業和科技。明朝和清朝其實是中國古代最有可能跳出“馬爾薩斯迴圈”的王朝，但是，明朝並未發生工業革命，清朝的洋務運動也失敗了。

理解了“馬爾薩斯迴圈”，我們也可以知道，中國古代所謂的“明君”和“昏君”其實有一個“運氣”的問題，處於王朝的前期，一般都能當明君，處於王朝的中後期，不想當昏君，也被後世史書指責為昏君，因為受到“馬爾薩斯迴圈”的制約，再能幹的皇帝也無法扭轉頹勢。古代的農業社會，存在“馬爾薩斯迴圈”，這是古代的農耕文明的特點決定的，農耕文明的技術創新是有限的，無法突破一些瓶頸。