野外常見的植物不但可以食用，還可以當做調料，最主要的還能治病

藿香作為一種野外常見的植物，是有很多的使用價值的，藿香花開香味襲人，雖然是一種野花，但也覺得味道濃郁是可以和一些香花相媲美的，藿香由於含有獨有的香味，在農村經常被用作一種調料，用於烹飪菜餚之中，像燉魚、豬肉時候，放一些藿香葉，具有很好的增香、去腥的效果，藿香還是一味用途廣泛的中草藥，可以用於治療很多種的疾病。

藿香也叫大葉薄荷，綠荷荷，川藿香，蘇藿香，野藿香，是一種常見的野生植物，全株皆可入藥，最知名的藿香正氣水是家喻戶曉的祛暑良藥，主要材料就是廣藿香或藿香的全草，功效：快氣，和中，闢穢，祛溼。主治感冒暑溼，寒熱，頭痛，胸脘痞悶，嘔吐洩瀉，瘧疾，痢疾，口臭。在農村最常見的使用方法是在夏季採集藿香煮水篦渣之後飲用，對於夏季炎熱易發生的暑氣中熱，頭痛、胸悶等等症狀有很好的療效。

霍香中含有的揮發油具有很好的促進胃液分泌，增能強消化功能，使之對胃腸有解痙止痛的作用，對小腸蠕動具有雙向調節作用，可以起到闢穢化溼，和中開胃、止嘔、止痢。藿香味辛，性微溫，能發散風寒，最善於治療暑氣外感風寒，內傷生冷溼滯而導致的惡寒、發熱、頭痛、脘悶、嘔惡、吐瀉。是一味作用很多很有效的夏季常備的中草藥。

藿香鮮嫩枝葉還可以食用，是一味純綠色的天然食材，採集鮮嫩的藿香嫩芽，用水焯過之後進行涼拌，有很好的清涼去熱，解暑降燥的功能，而且味道爽滑鮮美可口，藿香還可以製作成藿香煎餅、藿香燉魚等等諸多的食用方法，是不可多得的食療佳品。

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