春季吃蜂蜜的五大益處和四大禁忌

蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品，春天是最佳食用季節。據營養專家介紹：蜂蜜含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽、多種有機酸、蛋白質、多種維生素、40餘種礦物質以及葡萄糖、果糖、澱粉酶、氧化酶、還原酶等。具有滋養、潤燥、解毒、美容養顏、潤腸通便的功效。

蜂蜜的五大益處

一、有益於抗疲勞。蜂蜜中含有的果糖和葡萄糖是大腦神經元所需要的能量來源。蜂蜜所產生的能量是牛奶的五倍，在短時間內即可補充機體能量，快速消除人體疲勞，經常食用可使人精神煥發，提高記憶力。

二、有益於抗過敏。春天陽氣升發，萬物復甦，過敏源也相應增多，易引起異稟體質的人過敏。蜂蜜含有多種維生素、礦物質、氨基酸可緩解花粉等引起的過敏症狀。每天堅持飲用一勺蜂蜜可遠離哮喘、咳嗽、瘙癢及眼乾等季節性過敏症狀。

三、有益於消積食。蜂蜜含有多種酶類，可促進胃酸分泌，增強消化系統的功能。每天早晚食用25克蜂蜜就可以消除積食。

四、有益於潤腸通便。俗語說，“腸道清，人健康”。蜂蜜的導瀉作用比較好，且無任何副作用。患有習慣性便秘的人可早晚用溫開水沖服2O克蜂蜜，連服3天，就可使便秘症狀消除。

五、有益於潤肺止咳。春天乍暖還寒，最易引起呼吸系統疾病。蜂蜜可潤肺，具有一定的止咳作用。用百部30克煎煮取汁，加入60克蜂蜜，再用小火煎沸溶合成膏，每次取一湯匙蜂蜜膏用開水衝化飲用。即可緩解肺燥咳嗽之症。

四大禁忌

一、週歲以內的嬰兒禁食

蜂蜜在釀造運輸過程中易被肉毒桿菌汙染。而肉毒桿菌芽孢適應能力相當強，在100℃的高溫下仍然可以存活。由於嬰兒胃腸功能較弱，肝臟的解毒功能不全，肉毒桿菌容易在腸道中繁殖併產生毒素，從而引起中毒。所以，營養專家指出：1歲以內嬰兒禁食蜂蜜。

二、糖尿病及高血糖的人禁食蜂蜜

根據營養學測定：每百克蜂蜜中含葡萄糖約35克、果糖40克、蔗糖2克、糊精1克，葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道後可直接被吸收入血，蔗糖和糊精經水解後即可被吸收。因此，蜂蜜的升高血糖的作用非常明顯。所以，高血糖和糖尿病人是不能食用蜂蜜的。

三、痛風病人禁食蜂蜜。蜂蜜含有豐富的果糖，果糖吸收進入細胞內快速代謝，使三磷酸腺苷合成增加，而三磷酸腺苷的分子結構中含有嘌呤鹼，分解後釋放出嘌呤，最終代謝成尿酸，引起血尿酸升高，如血尿酸持續升高易使痛風發作，故痛風患者禁食蜂蜜。

四、肝硬化的人禁食蜂蜜。蜂蜜具有解毒功能，因此，普通肝臟疾病非常適宜食用蜂蜜。但肝硬化患者卻不能食用蜂蜜，因為蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，會轉化成脂肪沉積在肝臟而加重肝臟的纖維化，故肝硬化患者禁食蜂蜜。

建議喜食蜂蜜的人，一定要根據自身的健康情況而決定，吃對了對身體大有裨益，反之則會損害身體。