百種果子簡介(五) 16種

杜英屬於什麼科植物

番茄、飛碟瓜、覆盆子、梅子、刺梨、草莓、布福娜、白蛋茄、樹番茄、文丁果、水栒子、桑椹、水蒲桃、蔓越莓、黑柿、白蘭瓜

番茄，拉丁學名：Solanum lycopersicum，別名：西紅柿、洋柿子，古名六月柿、喜報三元。在秘魯和墨西哥，最初稱之為“狼桃”。茄科茄屬。果實營養豐富，具特殊風味。具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食慾、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等功效。在吃番茄食療減肥時，番茄（tomato）以成熟多汁漿果為產品的草本植物。每100克鮮果含水分94克左右、碳水化合物2。5～3。8克、蛋白質O。6～1。2克、維生素C20～30毫克，以及胡蘿蔔素、礦物鹽、有機酸等。原產於中美洲和南美洲，現作為食用蔬果已被全球性廣泛種植。

番茄

飛碟瓜 fei die gua cucurbita pepo L。 var。patisson，又名碟瓜、碟形瓜、齒緣瓜、扁圓西葫蘆，為葫蘆科南瓜屬美洲南瓜的一個變種。其果實既可以觀賞，又可以食用，是一種難得的現食兼用園藝植物。飛碟瓜在我國栽培的歷史很短。最初它是作為一種名特蔬菜於20世紀90年代從俄羅斯、韓國、美國等地相繼引入進行栽培的。

飛碟瓜

覆盆子，拉丁學名 Rubus idaeus，別名：小托盤、烏藨子、覆盆、山泡、竻藨子、覆盆子、西國草、畢愣伽、木麥莓，薔薇科懸鉤子屬。可供食用、藥用和提取有效成分製作護膚品。分佈區域：中國東北，美國。

覆盆子

梅子（Vatica mangachapoi）是龍腦香科青梅屬的一種植物。梅子營養豐富，含有多種有機酸、維生素、黃酮和鹼性礦物質等人體所必需的保健物質。

梅子

刺梨（Rosaroxbunghii）為薔薇科多年生落葉灌木繅絲花的果實，又名山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨子，別名刺菠蘿、送春歸、刺酸梨子、九頭鳥、文先果，是滋補健身的營養珍果，是一種稀有的果實。生於海拔500米-2500米的向陽山坡、溝谷、路旁及灌叢中，是貴州、鄂西山區、湘西、涼山、冕寧山區等地的天然野果，在貴州省和河南省開封市有大面積的人工種植。刺梨的收穫期不足30天。刺梨為野生小灌木，4月至6月開粉紅色、紅色或深紅色的花，夏花秋實。果實多為扁圓球形，橫徑一般為2釐米至4釐米，8月至9月果實成熟，黃色，有時帶紅暈。果肉脆，成熟後有濃芳香味。果皮上密生小肉刺，俗稱之為“刺梨”。果實內含有豐富的維生素C，被稱為“維C之王”。

刺梨

刺梨花

刺梨

草莓（學名：Fragaria ananassa Duch，英文：Strawberry）是一種紅色的花果，又名鳳梨草莓、紅莓、洋莓、地莓等，為薔薇科、草莓屬多年生草本。草莓外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳香。草莓怕水漬、不耐旱，草莓原產南美洲、歐洲，世界各地均有分佈。

草莓

布福娜，學名黑老虎，為五味子科（或木蘭科）植物厚葉五味子的果，系木質常綠藤本植物，原生於我國西南部原始森林，而現難覓其蹤跡。苗語“布福娜”，意思是美容長壽之果。近幾年經過在北方部分地區引種試栽，成為一個選育而成的新品種，是集食用、藥用、綠化、觀賞於一體的新型水果，是一個急待開發而又極具開發潛力的多用途珍稀植物。布福娜原生於原始森林中，是苗族人民世代栽培的水果，苗語稱其為“布福娜”，意思是美容長壽之果。

布福娜

白蛋茄，學名：Solanum texanum，別名：巴西金銀茄，茄科茄屬。除盆栽觀果外尚可栽入花壇點綴，果實入藥、食用。

白蛋茄

樹番茄，拉丁名： Cyphomandra betacea ，茄科茄屬。全部有短柔毛。葉互生，卵形，長30cm，寬15cm，先端漸尖，全緣。花腋生聚傘花序，花冠粉白色，喇叭形，比花萼長2倍。果為2室漿果，橙紅色卵形，長6cm。可觀葉賞果。果實富含果膠，制果醬、果凍均可。炒食亦佳。

樹番茄

文丁果，拉丁學名：Muntingia colabura L。，別稱：牙買加櫻桃，杜英科文丁果屬。常綠小喬木。樹冠傘性或開心形，枝條散生，樹皮縱裂，老枝有明顯皮孔，單葉互生，紙質，長橢圓形，先端急尖，邊緣有鋸齒，花腋生，花冠白色，通常有花1～2朵，圓形漿果，成熟時紅色至深紅色，種子細小，果味香甜似冬瓜露味。甜而不膩，清香宜人。分佈於熱帶美洲、斯里蘭卡、印度尼西亞等地。

文丁果

水栒子，拉丁學名：Cotoneaster multiflorus Bge，別稱：栒子木，多花栒子，灰栒子，薔薇科栒子屬。水栒子花潔白，果豔麗繁盛，是北方地區常見的觀花、觀果樹種；宜叢植於草坪邊緣、園路轉角、坡地觀賞。產中國東北、華北、西北和西南，生於海拔1200~3000m的溝谷或山坡。

水栒子

桑椹（拉丁名：Fructus Mori）是桑科桑屬多年生木本植物桑樹的果實，橢圓形，長1—3釐米，表面不平滑。未成熟時為綠色，逐漸成長變為白色、紅色，成熟後為紫紅色或紫黑色，味酸甜。

桑椹

水蒲桃，學名：Syzygiumjambos（L。）為桃金娘科的常綠喬木。為桃金娘科植物海南蒲桃的乾燥實。海南地區有野生葡桃，華南地區有人工栽培的葡桃。葡桃可以作為防風植物栽培，果實可以食用。是溼潤熱帶地區良好的果樹、庭園綠化樹。它速生快長，週年常綠，樹姿優美；花期長，花濃香，花形美麗；掛果期長，果實累累，果形美，果色鮮。在華南亞熱帶地區於每年3月至4月開花，5～7月果實成熟。

水蒲桃

水蒲桃花

水蒲桃

蔓越莓，拉丁學名：Oxycoccos，別稱：蔓越橘、小紅莓、酸果蔓、蔓越梅、鶴莓，杜鵑花科越橘屬。蔓越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅色，生長在矮藤上的小圓漿果。紅色漿果可做水果食用。主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中。

蔓越莓

黑柿，英文：Black Sapote， Chocolate Pudding Fruit， Black Persimmon，學名：Diospyros digyna，別名：巧克力布丁果、朱古力布丁果。黑柿為柿科常綠喬木，原產墨西哥。樹形寬大，生長慢，高可達25米。花冠為筒狀，具裂片，白色，花開後其綠色之花萼宿存，至果實成熟後仍不脫落。果實皮薄而光滑，綠色，後轉成暗黃綠色；完熟之果肉具光澤，暗棕色至黑色。花期4-5月，果熟期9月。

黑柿有巧克力的口味，其果肉清甜，入口即溶，營養又高，含有豐富的維生素A、C、鉀、礦物質和蛋白質，價值頗高。又因其果肉剝開後呈現黑色果肉，味道也頗像巧克力。在歐美地區利用其果肉來做點心或冰淇淋，也應用來做蛋糕、乳酪蛋糕、鬆餅、蜜餞、麵包及釀酒。

黑柿

白蘭瓜，又名蘭州蜜瓜，原名叫“蜜露”，原產於法國、美國的紅海、京東一帶，1944年由美國引種到蘭州。一般重量為1。5-2公斤，皮厚瓜甜，汁豐肉嫩。在中國，白蘭瓜是從美國引入此栽培種，成為蘭州的特產，以蘭州市城關區青白石鄉的產品最為有名。為一種厚皮甜瓜，其形呈圓球狀，每隻重約1。5-2。5公斤。皮白且硬，陽面有淡黃色暈瓤呈綠色，內腔小，含糖量高達13-16%，並富含鈣、磷、鐵及多種維生素，耐貯藏，宜於儲運。瓜肉翠綠，囊厚汁豐，脆而細嫩，含糖量高達15%左右，享有“香如桂花，甜似蜂蜜”之譽。這種瓜不僅香甜可口，富有營養，還有清暑、解渴、開胃、利尿之功效；不僅供應國內各地，而且遠銷海外，在國內市場上被稱為“蘭州蜜瓜”。