這種菜叫豆瓣菜,全年均可種植,產量高,藥用價值很高

豆瓣菜屬於什麼菜

有這麼一種水生菜原產於歐洲，在中國很多地區均有栽培，歐洲、亞洲及北美均有分佈。但是這非常的有營養，甚至藥用價值更是高的可怕。

國外的研究資料報道，這種菜有通經的作用，並能干擾卵子著床，阻止妊娠。西方國家和我國廣東人民認為，這菜是一種能潤肺止咳、益腦健身的保健蔬菜。在伊朗，人們認為這菜是一種極好的兒童食品！羅馬人則用這菜治療脫髮和壞血病！

這菜就是西洋菜。在20世紀30年代，有個叫黃生的人，把這種“水菜”種子帶回廣東中山縣故鄉栽種，並將部分種子分贈給澳門的親友，後來又引種到香港。從此，這種可蔬可藥的水菜開始造福於國人，並惠及香港、澳門同胞。由於當時澳門人習慣稱葡萄牙人為“西洋人”，故而將這種水菜稱為“西洋菜”。如今，粵、港、澳人一直沿用這一名稱，至於它的大名“豆瓣菜”，卻很少有人知道。

而我們把豆瓣菜作為食療的大補之菜，甚至做出能治肺燥咳嗽、咽乾口燥、腸燥便秘的美味食療菜品！所以豆瓣菜自從引進我國以後，在市場上非常的受歡迎！

就連一向講究生活質量的港澳人，如此鍾情西洋菜，足見其保健價值之高。但是有人嫌它有辛辣味，而不願吃它。

豆瓣菜更是一種速生葉菜。一般定植後25～35天、苗高25～30釐米時便可收割！一次移栽多次採收的。採取一次的話，用收割後重新犁翻平地再種的辦法，年總產會更高。

豆瓣菜可以在保護地長年栽培，週年供應，種植方法與旱地栽培相同，只是夏季要注意防蚜蟲的為害。