武夷巖茶十一大名樅，他們的名字有濃濃的中國風！

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武夷山，“奇秀甲於東南”。風光秀麗，峽谷縱橫。優越的自然環境使得這裡茶園遍佈，茶種眾多，堪稱茶樹寶庫。史料記載，武夷山茶樹有1187種，名字也大多千奇百怪。如我們常聽到的大紅袍、鐵羅漢、肉桂、金柳條……

下面我們一起來看看這十一大名樅究竟是哪十一大？它們的命名又有何稀罕之處？

1.大紅袍

傳說，明朝年間一舉子上京赴考，途徑武夷山時突然得了急病，腹痛難忍。天心永樂禪寺一和尚取出所藏茶葉泡水給他喝下，腹痛即止。而後狀元高中後，得知茶葉出處後，脫下大紅袍繞茶叢三圈，並將其披在茶樹上，故得“大紅袍”之名。而後此茶又治好了皇帝疾病，也因此得“紅袍一件”，併成為貢茶。

傳說雖然聽起來有那麼一些不可思議，但卻得了這麼個好聽的名字。如今我們見到的大紅袍，是武夷五大名樅之首，茶中的狀元。葉片近闊橢圓形，葉色深綠有光澤，屬灌木型小葉種茶種。幹茶條形壯結，微起白霜，褶皺扭曲。沖泡後，湯色橙黃明亮，香清濃郁，高而持久，可明目益思，祛痰平喘止咳。

2.肉桂

武夷山所產的肉桂，近年來以肉眼可見的速度迅速爆紅。關於這茶名字的由來，與清末一個叫蔣蘅的才子有關，這位才子長於茶鄉，愛喝茶，也善品茶。話說一年初夏，蟠龍巖主邀請他到蟠龍巖給新制的茶取名，喝完茶的蔣蘅以肉桂命名此茶。主人聽了大喜，也稱“肉桂”這個名字極好，顯得金貴，於是便有了肉桂之大名。

到如今，肉桂聲名遠揚，我們常常會聽到“牛肉”、“馬肉”、“龍肉”之類的稱呼，完全是茶客的心頭好啊！這肉桂為大灌木型茶種，葉長呈橢圓形，葉齒細密。幹茶外形條索勻整捲曲，色澤褐祿，油潤有光，輕嗅有甜香味兒。沖泡後，湯色橙黃清澈，葉底黃亮；入口醇厚回甘，香氣足。

3.鐵羅漢

關於“鐵羅漢”這個名稱的來源主要有三種傳說。一曰此茶如羅漢菩薩救人濟世而得名“鐵羅漢”；二曰掌管茶樹的羅漢因醉酒，途經慧苑坑上空時，掉落了茶枝。撿到茶枝的老農將其扦插成活製成了鐵羅漢，能治百病，因而得名；三曰慧苑寺一僧人，在蜂窠坑的巖壁隙間，發現了一顆高大挺拔、枝條粗壯呈灰黃色的茶樹。此人面板黝黑、身材魁梧，像極了羅漢。因是他發現的茶樹，便以“鐵羅漢”命名。

“鐵羅漢”，武夷五大名樅之一，中國烏龍茶中的極品。灌木型、中葉類，葉大而長。幹茶條索緊結，色澤綠褐鮮潤。沖泡後，湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間；香氣馥郁如蘭花香，巖韻明顯，耐沖泡。有祛火消食、解嘔消食之功效。

4.白雞冠

民間流傳，“白雞冠”本是宋朝時期，止止庵主持、南派五祖之一的白玉蟾大師所培育，是止止庵道士靜坐修道的輔助調氣養生的藥茶。

雞冠花

“白雞冠”，武夷五大名樅之一。屬灌木、中葉類，葉片呈長橢圓形或橢圓形，芽葉為青白色，酷似白錦雞的雞冠。沖泡後，湯色橙黃明亮，香氣菲微，入口甘淡留香。有通便利尿、排毒養生、神清目朗的功效。

5.水金龜

水金龜之名，傳聞從清末開始，因引起公訴耗資千金而出名。此樹本原屬天心廟產，後因暴雨傾盆，被衝到了牛欄坑近坑底的半岩石凹年停住，當時蘭谷巖主在該處設階砌築石圍，雍土蓄之，變成了水金龜命名的淵源。

水金龜幹茶

“水金龜”為武夷五大名叢之一。葉子呈長圓形，顏色翠綠有光澤，葉齒淺密。幹茶條索肥壯，自然鬆散，色澤綠褐油潤。沖泡後，湯色橙黃清澈，葉底肥厚均勻，帶紅邊，巖韻顯。

6.半天腰

傳說，天心永樂禪寺方丈為了證實夢中所見，在三花峰的半山腰上，發現一顆綠色的茶籽，茶籽已開始吐芽長根。方丈親自培埴茶籽，長到尺餘高之時，仍然將其移栽回三花峰的半山腰。因此茶種本是方丈夢中的鷂鳥所贈，所以取名“半天鷂”，因 “鷂”與“腰”同音，所以又叫“半天腰”。

鷂鳥

“半天腰”，仍是武夷五大名樅之一。葉片呈橢圓狀，顏色呈深綠色，鋸齒較淺。屬灌木型中葉類，幹茶條索緊實，色澤青褐，芳香醇清。沖泡後，湯色金黃清澈，蜜香悠遠綿長，葉底柔軟鮮活，綠葉鑲紅邊。常飲有舒暢經絡、輕身耐勞、益脾和胃的功效。

7.金牡丹

1978至2002年間，福建省農業科學院茶葉研究所以鐵觀音為母本，黃棪為父本，以雜交育種法培育，培育出的茶種被命名為“金牡丹”。

牡丹花

金牡丹具有耐寒、抗旱等特點。屬灌木型、中葉類茶種。葉片呈橢圓形，色綠。幹茶條索緊結重實，色澤烏褐油潤。沖泡後，茶湯橙黃清亮、香氣馥郁芬芳，具有鐵觀音的香味，巖韻明顯。葉底柔嫩紅亮勻整，具有止渴生津、解膩消食等功效。

8.金觀音

“金觀音”，1978-1999年間，以鐵觀音為母本，黃金桂為父本，採用雜交育種法育成的無性系新良種。

“金觀音”， 武夷珍貴名樅之一，遺傳性狀偏向母本鐵觀音。屬灌木型，中葉類，早生種。葉片呈卵圓形，色綠有光澤，葉面微隆。製成的幹茶，條索肥壯，緊結重實，香氣濃郁似桂花香。沖泡後，湯色金黃清澈，葉底肥厚明亮，滋味醇厚甘潤。有殺菌消炎、減肥美容、抗衰老的功效。

9.北斗

《中國名茶志》記載，生長於北斗峰（命名為北斗一號）和九龍窠（北斗二號）的兩棵茶樹，本是60年代末期從衰老茶樹上剪穗扦插成活的。而後經過十年的試驗，已大量繁殖並栽種在不同的山岩，名曰“北斗”。

北斗七星

“北斗”，灌木型，中葉類茶種。葉片呈橢圓形，葉色綠而有光澤，主脈明顯。製成的幹茶條索緊結，色澤綠褐。沖泡後，滋味濃厚回甘，香氣濃郁鮮爽，巖韻明顯。有降脂輕身、抗衰老的功效。

10.金柳條

“金柳條”名字的由來，據說是因為它的葉片，形狀酷似柳樹的葉子——細瘦、窄長，而且不論是枝條還是樹幹，全身都長滿了碧綠的嫩葉子，像極了二月江南的煙柳，故而得名“金柳條”。

“金柳條”，武夷經典名樅之一。是灌木型、小葉種茶種。葉色綠而稍有光，實屬稀有珍貴之物。幹茶色澤砂綠，條索緊結細長，久藏不壞。沖泡後，湯色色澤橙紅，滋味濃厚鮮爽；香高悠長，巖韻顯，回甘怡人。常飲有調理腸胃、護膚養顏、滋潤通腸的功效。

11、白瑞香

想必大多數人，只知“百瑞香”卻不知“白瑞香”。“百瑞香”乃是商品名，而“白瑞香”是武夷名樅之一。一般以中足火焙制，是一種高香的品種茶。此茶本原產于慧苑坑，但經過時間的變遷，真正留存的數量已經十分稀少。因此，想要在市面上買到正宗的白瑞香，頗有千金難求的意味。

白瑞香樹種

此茶，幹茶條索緊細，色澤青褐，幹香比較濃郁。沖泡後，湯色橙黃，滋味醇厚、甘甜，回甘強，巖韻顯。葉底呈黃綠色，葉片紅鑲邊。

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