農村這種野生植物有很好的健脾化滯功效，還是面板病的剋星

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記得小時候在農村上山拔豬草時，常常在山野見到一種盛開著一片片或一排排一行行的白花，小碟樣兒，圓潤靜謐，如亭亭玉立的姑娘撐開的遮陽傘，現在在農村的一些山坡、路旁的砂石土和壤土裡也還常能見到它的身影，有時在河邊散步，也每每重逢見到它，今天小編就和大家來介紹下它，它在農村很多農民就叫它野胡蘿蔔，它的莖葉和根都可食用，種子是很好的一種中藥，而且市場上還要25元一斤呢。

野胡蘿蔔又叫鶴蝨草、山蘿蔔、紅胡蘿蔔，在我國華東、華中和西南各地有分佈，主產河北、山東、安徽、江蘇、浙江、湖北等地。此外，廣西、四川、陝西、山西亦產。一般生於農村野外的山坡、草地、路旁、灌叢中及林下，在農村小路旁、曠野或田間也常能見到它的身影。

野胡蘿蔔的嫩莖、葉和根均可食用，相較於我們常吃的胡蘿蔔來說，野胡蘿蔔的營養價值更多，富含蛋白質、脂肪、糖類、碳水化合物、粗纖維，還含有豐富的胡蘿蔔素及揮發油，油中含巴豆酸、細辛酮、胡蘿蔔萜烯、胡蘿蔔醇。在農村地區，經常有農民在11月至次年3月採挖未抽薹的連根幼苗，除去雜質、鬚根及泥土，洗淨，鮮用或製成酸菜食用。

野胡蘿蔔也是一種味甘，性涼的中草藥藥材。有著很不錯的健脾化滯作用，也有很好的涼肝止血作用，還有很好的清熱解毒作用的。對於腹瀉和驚風都是有好處的，同時野胡蘿蔔還有很好的逆血的作用，野胡蘿蔔對於血淋和咽喉腫痛都是特別不錯的。它的種子也叫蛇床子是一種常用中藥材，它是治療婦科病、面板病的廉價良藥，網上藥商批發售價約為25元一公斤。

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