沉香味道到底要怎麼才能分辨？

沉香屬於脂香嗎

關於沉香的味道似乎是一個討論不完的話題，也總有很多香友在看到一件作品的時候會先提出一個問題：“梁老師，這串的味道怎麼樣？”其實，在面對這個問題的時候我只能講我個人對這個味道的評價，這是帶有主觀性的，一件沉香作品每個人品聞可能品味到的味道描述是完全不同的。所以大家也不要以我講的話為參考標準。那麼有的香友又問了那麼味道到底要怎麼才能分辨？如果透過我們之前的主味道來進行總結就相對比較簡單那就是：甜蜜意、涼意、草香、花香、果香、藥香這六種主要的味道。所以很多時候我們描述的味道也基本是基於這幾種主要的味道進行描述。

比如當我們面對一串正區達拉幹沉香的時候可能總體味道非常好，但是細細的品味我們可能會品味到基於甜意引發出來的奶甜或者乳甜、或者可能會解讀出不同的涼意比如薄荷涼、比如瓜果涼。這些都是透過主觀意識所識別出來的味道無需進行刻意的引導。這就是每個人對味道定義的不同之處了。況且沉香在味道上會根據溫度不同、溼度不同產生變化甚至有的味道時有時無無法捕捉，畢竟沉香味道的傳遞就是線形的。所以我在煙臺感知到的味道並不代表你去了別地市在不同的氣溫、溼度、環境、心情的影響下就一定是跟我一樣的。在我接觸的沉香中上爐變化最強最多變的就是越南沉香，但是再多變也依然離不開六種主味。其中在中越區域的沉香則會出現藥味的展現很是奇妙，我無法去形容這藥味是像哪一種中藥的味道，但是聞起來格外不同。

玩沉香不要只玩香忽略了他的功效，現在都市人壓力增大，很多人面臨睡眠障礙問題，所以我也建議很多香友建議睡前一小時薰香，助眠能夠達到深層入睡的功效。事實上反應很好這是臨床上有的記載，但它的改變是漸進式的不是像吃安眠藥那般的快速，至於是安眠藥好還是沉香好就自己去解讀，但我並不想說沉香有多大的藥理功效，況且每個人的體質並不相同也只能取絕對的多數去做例子，沉香同時是名貴的藥材，本草綱目早有記載。

越南的沉香假貨比較多嗎？有些香友只要聽到越南的沉香就說是假的，這可能跟越南人造假香大量流入市面有關。越南沉香本就得天獨厚，但由於利益的驅使趨使下製造大量的假香也自拆招牌，也有說是臺灣人去指導越南人造假香的技術，當然這部分我不很清楚，不過確實有些人造香幾乎以假亂真。據說已經到了第六代了，就算你用放大鏡去看，還是能很清楚的看到結脂木質紋理，一般人上手及聞香已經很難去分辨真香或人造香（在這裡不說是假香，因為人造香也是用較差的沉香去加工而成），只有上爐去品才能做分辨。若是製成飾品必然很難上爐去品，但光從上手及聞香去做分辨也非常的難。

這裡有一個小竅門，沉香的香味在溫度在29度以上是活躍揮發的熱點，但低於15度時則開始進入休眠的狀態。這也就是為什麼同一串或一件沉香在夏天時味道很香，但在冬天時味道變淡的原因，沉香會隨著溫度及溼度的不同有不同的香味展現。假如你手上的沉香飾品在低溫下還能明顯聞到香味，那麼就很有可能是有問題的香（在此不說是假香因為這僅是簡單的分辨基礎之一）。

怎麼去試呢？也很簡單，拿個透明塑膠袋放入冰箱冰個幾小時再拿出來聞就可明白，若是味道變不見或變淡了，真香的機率大，若香味變化不大則很有可能是人為去處理過。這與香水的道理很像，你噴了香水在冬天依舊是很香的，自然的香味會隨著溫度及溼度不同有變化。但是不是香味明顯的不同就一定是真沉香！只能說機率大些，大家說沉香水深便是如此。

真正知道沉香有沒有人為加工只有夏農才知道，但有些夏農本身也是造假香的行家，所以想接觸沉香的朋友要多實踐，就是多接觸多玩多看，一開始不要花太多的錢，但也不要有花小錢買到好貨的心態，不要老有撿漏的心。實踐是每個進入新的收藏領域或初學者必經的過程，花錢買經驗是必需的，如同進入珠寶、天珠、琥珀、古董文玩的領域都是如此，要麼不玩，要玩就要自己有心理建設，這過程只是或長或短而已，除非有行家帶領入門，但行家帶入門你就會明白一分錢一分貨的道理，畢竟行家多數玩的都是好貨。