柳樹葉還能吃?竟然能有這麼多的做法,簡直太神奇了

大白柳樹可以做菜板嗎

柳樹葉是非常好吃的一種時令菜餚。鮮嫩的柳葉，可以炒，可以涼拌，可以蒸制，可以做成包子，鍋貼，雜糧餅，餃子餡。做法很多，口味各有特色，但一樣的好吃。

我吃柳樹葉，最愛它那個苦苦的味道，涼血，清火，排毒，去溼氣。如果按照常規處理漂個一兩天把苦味去掉了，反而不好吃了。所以一般都是最多鹽捏一下去掉點苦水就這麼吃了。注意步驟：洗乾淨的嫩柳樹葉過水焯一遍，再放水裡靜置24小時以上，期間換水3至4次，直至輕嘗一片葉子無明顯澀感（要注意，換水要勤，因為柳樹葉有毒素）。

第一種：蒸柳葉。

新鮮的柳葉洗淨後稍微控下水，加四成玉米麵，六成白麵，少許鹽，少許五香粉攪勻。要讓柳葉沾滿面粉的同時幹噠噠的才行。

蒸鍋燒開水，大火上汽後把柳葉鋪在蓖子上大火蒸6-8分鐘。

拿一個小碗，加生抽，辣椒油，胡椒粉，蒜泥，醋，少許涼開水調一個蘸汁。

柳葉蒸到時間後抖散，蘸料汁即可。

第二種：柳葉炒雞蛋。

柳葉洗淨後切碎，加少許鹽，胡椒粉，味精，五香粉醃製一下的同時殺點水出來。

加幾個雞蛋打勻後加少許植物油待用。

鍋內加油燒熱，將雞蛋柳葉碎下鍋炒制。改小火慢慢炒成小碎塊，加少許香油出鍋即可。

第三種：柳葉清炒蝦仁。

柳葉加鹽，少許生抽，胡椒粉醃製半個小時待用。

新鮮厄瓜多白蝦剝出蝦仁後，加鹽，料酒，胡椒粉，生粉，薑末，少許植物油打勻上漿後放到冰箱冷藏。

鍋內下油，加薑末炒香，將蝦仁下鍋炒到變色發白，加少許鹽調味。放入醃好的柳葉，翻炒均勻即可。

第四種：柳葉春捲。

柳葉放開水鍋內焯水後擠幹水分切碎。加豬肉沫，薑末，鹽，生抽，蠔油，植物油攪勻製成餡料。

春捲皮稍微用溼毛巾潤溼，包入餡料製成春捲。

鍋內起油，燒到6成熱下春捲炸到幹挺淡黃色，漂起後撈出控油。

全部炸完後，油溫升到8成下鍋復炸，炸到金黃色即可出鍋食用。

第五種：涼拌柳芽

1，將柳芽洗乾淨，用開水焯一下

2，焯熟放冷水裡冷卻，瀝乾，將柳芽用刀切成兩半。

3，切蔥花，最好是蔥白，剁碎。

4，將柳芽和蔥花放大碗裡，加味極鮮，香醋，少量鹽，調勻。

5，最後放香油，成品上菜。

第六種：柳樹葉的包子

1。五花肉 適量 、將肉剁碎，

2。嫩柳樹葉， 自己採摘適量 ，將其切碎。

3。切好後，放入 食用油 適量 、 鹽 適量 、 味精 少量 、 蔥 適量

面已調好置於溫暖地方發酵2——3小時（根據溫度掌握時間），注意用溫水調面，軟硬要合適

第七種：香酥柳樹葉

1。柳樹葉用清水洗至乾淨

2。雞蛋兩個，麵粉三百五十克，鹽五克，澱粉一百五十克，調勻做成糊狀。

3。鍋裡做油，油溫燒至三成熱下入裹好糊的柳樹葉。炸至兩面金黃，酥脆可口撈出。

4。然後我們撒上椒鹽或者沾著番茄醬。

一道美味的香酥柳樹葉就做好了。

你有吃過嗎？你覺得味道怎麼樣？歡迎大家評論哦