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這些東北大山中的野果,你吃過哪些?

2021-12-20由 東北老閒 發表于 林業

山菇娘怎麼泡水喝

回到家鄉,老閒再次感受到了大山的厚愛,那裡不僅有種類繁多的蘑菇,還有軟棗子、山葡萄、山櫻桃、山菇娘、糖定子等讓老閒直流哈喇子的各種野果。

這些東北大山中的野果,你吃過哪些?

軟棗子藤蔓

軟棗子,這是老閒的最愛。小時候的每一個秋天,老閒都會和小夥伴們一起,漫山遍野地尋找這種藤本植物,先吃到肚皮溜圓,然後摘他個滿滿一筐。柔軟的藤蔓還是我們盪鞦韆的好地方。除了軟棗子,山上還有鄉親們稱之為狗棗子和馬棗子的野果,比軟棗子小一點圓一點,味道差不多。

這些東北大山中的野果,你吃過哪些?

甘甜可口的軟棗子

軟棗子一定要在樹上熟透了才好吃,味道甘甜多汁。小時候下了初雪之後,軟棗子樹葉落光了,樹枝上就只剩下果實了,這時的軟棗子略有乾癟,但水份減少甜度提高了許多,到了最好吃的時候。

這些東北大山中的野果,你吃過哪些?

軟棗子

後來進城了,老閒見識到了獼猴桃,因為有人說軟棗子就是野生獼猴桃,老閒特意品嚐了一下,應該說味道還可以,如果沒有吃過軟棗子也能接受。但對飽餐多年軟棗子的老閒來說,就是“曾經滄海難為水,除卻巫山不是雲”了。

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托盤 網路圖片

軟棗子之後就是“托盤”,七八月份的田間地頭常見,甘甜可口,是老閒小時候的最愛之一。也有人說這是覆盆子或樹莓,但我在城裡吃過裝在盒裡的樹莓,模樣倒是有點像,但味道實在是差了十萬八千里,以至於老閒再沒有品嚐過第二次。

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山葡萄 網路圖片

軟棗子和托盤之後就是山葡萄,酸中帶甜的口感,極大地滿足了老閒這隻鄉間小饞蟲。

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五味子

說到酸,怎麼能不提五味子?這是藥材,更是老閒小時候的水果,酸的齜牙咧嘴也是吃個不停。

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糖定子

這個叫糖定子,果實比黃豆粒略大,熟了後是紫紅色,微甜略澀。

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稠李子

還有一種水果,黑黑的果實黃豆粒那麼大,微甜略澀,吃多了舌頭和嘴裡都紫黑紫黑的,我們叫臭李子,但也許應該是稠李子吧。

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山櫻桃

這個漿果我們叫山櫻桃,微酸帶微甜,秋天常見。

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刺了果

這個我們叫“刺了果”,秋天的路邊常見,果肉甜酸,但是果肉中間的籽有毛毛,吃時一定要處理乾淨,否則嗓子癢。

這些東北大山中的野果,你吃過哪些?

山菇娘

最後說一下山菇娘,這個小小的漿果,綠的時候極苦,經霜成熟後漿果變甜成了美味,但外面的皮依然很苦,鄉人們常拿山菇孃的皮泡水喝,說是“去火”。

這些東北大山中的野果,你吃過哪些?

山路幽深

大山是慷慨的,除了上面我提到的,田間地頭林間路畔到處可見各種不知名的野果,這些野果不僅僅是可口的食物,對老閒來說,每一個野果上還附著著美好的童年回憶。