古代皇帝一直吃的大米，被稱為“貢米”，五常大米的前生今世

五常大米於清乾隆年間開始有栽培水稻的歷史記載以來，不到200年的時間裡，五常大米名聲鵲起，譽滿天下，一直是皇室獨享的御貢米。改革開放後來更是屢獲殊榮，“綠色食品”、“有機食品”、“中國名牌”、“美國食品營養協會認證產品”、“中國原產地域保護產品”等桂冠獨享華夏。“五常米，帝王糧”的民諺在白山黑水間廣為傳唱。對飲食挑剔到極致的慈禧太后更是多次提起“非此米不能盡食”。

有兩個關於五常大米的故事。

道光十五年（1835年），吉林將軍建立“御糧府”，徵集部分朝鮮族人在五常杜家鎮、沙河鎮一帶引河水種稻，所收穫稻子用石碾碾製成大米，封成貢米，專送京城，供皇室享用。據說皇上海御筆題字，白山黑水御糧府！清朝末期隨時滿清帝國沒落和殖民統治者對黑土地的掠奪，御糧府逐漸的沒落消失，後人將“御糧府”改名“裕糧府”，寓意“五穀豐登，豐衣足食”。，臻品百年米管家因此得名。

早年間清廷就盛傳著慈禧“非此米不能盡食”說的就是非黑龍江五常大米不吃的說法。特此慈禧還下了一道聖旨：封“五常大米”為“貢米”，為五常大米不食。“五常米，帝王糧”的民諺在民間廣為傳唱。

五常是從1835年開始種植水稻的，距今已有176年的歷史。

五常從1993年提出綠色戰略口號，率先舉起水稻這面“大旗”，樹綠色食品的品牌。

1993年五常有130萬畝稻田（2000年有160萬畝），提出的口號是：百萬無公害，10億精加工，佔領大市場，富裕老百姓。

1994年10月使用國家綠色食品的標誌。

1995年成為中國僅有的7個大米名牌之一，也是我市唯一的中國名牌大米產品。

2001年，五常市開始整合稻米資源及品牌，凡是在五常劃定產區所產稻穀，集中打“五常大米”一個品牌。

五常大米是個系列產品。在理論上講，五常轄區出產的稻米都應該叫做五常大米。但從知名度上來講，五常大米的拳頭產品是“稻花香2號”。五常除了“稻花香2號”外，五常地區同時種有“稻花香1號”、長粒香及其它高產品種。但真正在質量上贏得聲譽的產品，只有“稻花香”這一個品種。田坤道稻米，只選用“稻花香”作為產品原料磨製。

五常大米是水稻，在黑龍江地區進入收穫的季節，天氣已經非常寒冷了，無法像南方那樣人工把水稻運出來，只能先手工割下來，堆在一起，等待下雪冰凍，把打稻機開進去就地脫谷，之後搬運用車拉走。因此，每年的五常大米上市時間取決於什麼時候冰凍。